煮大锅面条的做法

煮大锅面条的做法

1、首先面条的选择，由于是大锅煮面，因此面条应该选择筋道大的面条。一般在面条的包装上会有相应说明，也可以选择一些鸡蛋面，因为加了鸡蛋，比较筋道。

2、然后大锅里放水煮开，放盐，可以在一定程度上防止煮烂掉面。

3、待面条变色后将大锅调到保温档，等待一会面条就熟了。

4、加入自己喜欢的调料，一道简单的面条就煮好了。

自制擀面条的保存方法

1、基本原则：尽量现擀现吃，预备一定量的冰冻存货以备客流突然增大。

2、和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。外面用完后再取冰箱里的。

3、提前擀好一部分面条，不宜太多，随擀随吃。

4、抽空擀一部分，按每人一份的量，放在塑料袋里，然后放在冰柜里冰冻。如果客流突然增大，现擀来不及时随用随取。

盐菜面条的制作方法

1、食材：面粉适量，鸡蛋1个，盐少许

2、鸡蛋一个，面粉适量，少许盐和成面团。

3、面条机调制最厚档，面团压扁放入面条机中压成面片，将面片折叠多压几次，做出来的面条会更劲道。

4、依次调面条机压面片薄厚的档次，达到自己想要的面片的厚度。

5、面片放入面条机，选择自己所需要的面条的宽度，做出面条。

6、做好的面条要用手抖开，以免粘连。

7、锅中烧开水。

8、放入做好的面条，用筷子滑开以免粘连。

9、面条煮好了，盛入碗中。

10、在拌上做好的肉酱，美味可口的面条就做好了。