大锅面条的做法

大锅面条的做法

1、准备一份手工面备用。

2、黄豆芽洗净备用。

3、荆芥洗净备用。

4、猪肉切细丝备用。

5、炒锅放油，热油下入肉丝煸炒。

6、将肉丝炒至变色。

7、下入黄豆芽翻炒。

8、加入生姜汁、食盐、十三香、白胡椒粉调味。

9、将加入调料的配菜炒至入味。

10、加入适量的清水煮开。

11、下入面条煮熟。

12、起锅时，淋入芝麻油、鸡精和荆芥调味，装碗食用，就可以啦

彩色面条的做法

生活太平淡，需要自己创造一些色彩，分享彩色面条的做法。

准备小番茄、紫甘蓝、菠菜，我加了胡萝卜，准备比较一下看胡萝卜和小番茄哪个颜色能红些。胡萝卜实际用半根，紫甘蓝用了四分之一。

把胡萝卜、紫甘蓝切丁，菠菜摘好洗净切段，小番茄切开（忘拍了）。

用搅拌机分别添少许水打成汁，过滤一下。

结果出来，胡萝卜成泥了，怕影响面条的筋性，决定把胡萝卜泥留着做成馒头。只用菠菜、紫甘蓝、小番茄做面条。每200g面粉，分别用80g的汁揉成面团。

面团稍硬，不用揉匀，用压面机多压几遍就好。

把面团反复从一档压匀，中间多撒些干面粉，再调到2-5档，最后用5档的面皮压成面条。

分别压完，面条就做好了，共600g面粉，压了这么多，够四五人吃的。

开水煮熟，现压的面条，开锅滚2次就好了，易熟。

虾仁面条的做法

1、冬天的早晨起床后，让胃也随着早餐的香味醒来。一碗热气腾腾的面，使身体也热了起来，加足了能量开始新一轮的战斗！

2、材料：面条150克，虾仁50克，葱花少许，盐，糖，黄酒，淀粉少许

3、做法：虾仁中加入黄酒、盐、糖、干淀粉拌匀，入6成热油锅中煸炒后盛起。

4、碗中放少许盐，倒入煮沸的高汤，再把煮好的面盛入碗中，加上虾仁和葱花即可。

5、小诀窍：要注意虾仁的火侯。