面条的卤的做法

面条的卤的做法

所需食材：猪肉150克，鸡蛋一个，嫩白菜6片，冬菇，干木耳各少许，红萝卜一块，葱，香菜各一颗。

卤的做法：

1、冬菇，木耳泡发后切成丁；红萝卜也切成丁；

2、白菜对半切开，鸡蛋打散煎熟后切成条或小块；葱和香菜切成末；

3、猪肉切成细条，放盐，酱油，生粉，胡椒粉，拌匀腌10分钟；

4、另起锅把油烧热后，把蒜茸姜末爆香后，把猪肉放下锅划散；

5、依次把冬菇，干木耳，红萝卜放进炒香后，倒进开水2-3碗；

6、大火烧开后，把鸡蛋放进同煮，加盐、料酒、生抽、鸡精调味；

7、洒上葱花和香菜末后熄火盛出即可。

菠菜汤面条的做法

菠菜汤面条的做法：先把锅里烧上水，然后取适量菠菜洗净，沥干水。把菠菜切成块，这时水也差不多烧开了，往里面下点挂面，用筷子搅散。等烧开煮一会。等二次开锅的这个工夫，取个小碗之类的往里放点葱花，盐，酱油，香油，备用。挂面煮了一会后，下入菠菜，用筷子搅。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

不用葱做面条的方法

1、食材：去皮西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，鸡蛋1个。

2、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。

3、锅中放适量油，油热放入西红柿块煸炒。

4、加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。

5、加入适量的水，烧开。

6、加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。

7、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。这样做出的面条不加葱也很美味。

面条的做法简单

1、备一个海碗；把水烧开，下面条。

2、在海碗中打鸡蛋1-2个，加入酱油，葱碎，香油。

3、面条下锅烧开后，取开水冲海碗中卤料，一般多半碗就好。

4、用小碗盛面条，不用锅内，用海碗中卤浇并拌匀。即可。