吃面条的方法

吃面条的方法

1、炸酱面

北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

建议：在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。

2、热干面

武汉人民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。

建议：吃的时候可以配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。

3、刀削面

山西的特色面食，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。

建议：吃的时候可以配合汤料吃，有助于消化。

河南焖面条的家常做法

1、准备食材，面条进行蒸煮，因为面条蒸煮的时间比较长。钢筋锅内加适量水放篦子，把面条散放在篦子上并撒点香油防止粘块，蒸煮20-30分钟。

2、锅烧热加油，放肉进行翻炒把肉炸出油来，加入盐和老抽，然后放入豆芽、芹菜进行翻炒至五成熟加水炖煮 。

3、待煮至七成熟时用勺子把菜水盛出。

4、把菜水盛入碗中并适当调味添加佐料。

5、这时菜中水分较少需再加适量水并进行翻炒。

6、等菜水再次沸腾加入葱花。

7、这时把面条放在菜的上面不要靠着锅边。

8、用筷子把面条进行散开。

9、把菜水均匀撒至面条上。

10、把菜和面条充分搅拌均匀。

11、这时，美味的面条就完成了，可以开吃了！

蔬菜面条的做法

蔬菜面条的做法：

1、准备面条，蔬菜，香菜，鸡精，香菜切末，锅中倒油。

2、放入葱，姜爆香，加水烧开后放入面条。

3、加盐，鸡精，面条煮熟后放入蔬菜，加入香菜出锅即可。

蔬菜面条是混入蔬菜汁做成的面条。在和面时加入不同蔬菜汁，和成不同颜色的面团，继而压成面条，颜色多样，增加食欲，营养健康。其品类众多，有蝴蝶形状的蝴蝶面，植物动物卡通形状，各种各样的面片。