煮面条的顺序

煮面条的顺序

1、在锅中导入适量的水，并将水烧开，然后下入适量的面条。

2、面条下锅之后，立刻用筷子将其搅散，以免粘锅，然后煮几分钟。

3、待面条煮的晶莹透亮便可起锅，起锅之后放入调料，即可食用。

彩色面条的做法

生活太平淡，需要自己创造一些色彩，分享彩色面条的做法。

准备小番茄、紫甘蓝、菠菜，我加了胡萝卜，准备比较一下看胡萝卜和小番茄哪个颜色能红些。胡萝卜实际用半根，紫甘蓝用了四分之一。

把胡萝卜、紫甘蓝切丁，菠菜摘好洗净切段，小番茄切开（忘拍了）。

用搅拌机分别添少许水打成汁，过滤一下。

结果出来，胡萝卜成泥了，怕影响面条的筋性，决定把胡萝卜泥留着做成馒头。只用菠菜、紫甘蓝、小番茄做面条。每200g面粉，分别用80g的汁揉成面团。

面团稍硬，不用揉匀，用压面机多压几遍就好。

把面团反复从一档压匀，中间多撒些干面粉，再调到2-5档，最后用5档的面皮压成面条。

分别压完，面条就做好了，共600g面粉，压了这么多，够四五人吃的。

开水煮熟，现压的面条，开锅滚2次就好了，易熟。

正宗河南芝麻叶面条的做法

1、主料：芝麻叶适量、小葱适量、面粉适量。

2、辅料：芝麻香、油适量、盐适量。

3、提前一天把芝麻叶用开水烫过浸泡，浸泡一天

4、摘掉咬不动的叶梗并把剩余的芝麻叶淘洗多遍，直到水很干净。注意芝麻叶一般都很脏，要泡软并弄干净。

5、把洗好的芝麻叶切碎并加入适量的食盐和香油。注意这里的盐可以多加点，等会面条就不用加盐了。芝麻叶用多点盐拌会很香。

6、和面并把面擀成一个大薄片，叠起来准备切面条。

7、切细面条，面条要多放点面粉，成品会稠点

8、小葱切碎，用盐和香油拌匀腌制一会。

9、把面条煮熟后倒入腌好的芝麻叶，此时香味已经很弄了。

10、加入葱花，尝下咸味不够的话再加点盐即可。