好吃的咸菜有哪些

好吃的咸菜有哪些 中国最好吃的8种咸菜排行榜

咸菜在我国可谓是家家户户都有的食物，在古代人们发明了腌制咸菜的办法，将蔬菜腌起来，因为大量的糖和盐可以阻止细菌的滋生，从而延长食物的保存时间。那你知道好吃的咸菜有哪些？下面为你公布中国最好吃的8种咸菜，南北各占一半，快来看看吧。

中国最好吃的8种咸菜

1、榨菜

中国最有名气的榨菜，出自重庆地区。榨菜是芥菜的变种，[bai]在制作的时候，要选用茎当原料腌制，榨菜的名字和它的加工技艺有关，需要用压力机器挤压出水分，故得名“榨菜”，四川地区从事榨菜行业的有30多个市县，是当地的主要经济支柱。

在吃泡面的时候，就喜欢加一袋榨菜吃，那脆爽的口感，和鲜嫩的汁水，可以和泡面充分融合，解腻下饭，滋味格外的美妙。榨菜含有丰富的营养物质，包括蛋白质、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等17种营养物质，鲜香脆嫩，回味悠长，在国际地位上，被列为“世界三大名腌菜”。

2、糖蒜

糖蒜算不上属于哪里，南北方均有，但要论影响力来说，还是北方的糖蒜要普遍一些，因为这里有最大的大蒜种植基地，腌好的糖蒜呈现半透明状，入口酸甜爽口，没有一丝辣味，就连小孩子都能轻松吃上几口。

糖蒜一个月左右就可以腌好，能吃三个月左右，吃完的酱汁，还可以重复利用，再次添加大蒜，制作糖蒜最好用紫皮蒜。吃炸酱面的时候，可以端上一盘腌糖蒜，用来当佐餐小菜，它太开胃解腻了，酸甜嫩爽的口感在口腔中迸发开来，令人食欲大开，不知不觉，一大碗面条就干完了。

3、萝卜干

马上就到九月底了，对于北方人来说，制作萝卜干已经迫在眉睫，萝卜干是把新鲜的萝卜，通过腌制脱水，自然风干，再用料汁腌制而成，萝卜干在潮汕称为菜脯，色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。

萧山萝卜干、常州萝卜干、上杭萝卜干、潮汕地区萝卜，不同地区的萝卜干，有不同的制作方法，先暴晒几天，再根据地方风味，配备食材和调料，萝卜有开胃消食的作用。

4、酱黄瓜

酱黄瓜是一种特色的风味食品，它脆爽开胃，脆爽怡人，香甜鲜美，[bai]被誉为“酱菜之王”，“酱菜之宝”，如果早餐吃米粥、油条，那酱黄瓜一定是绝配，特别符合。六必居是一家专业做酱菜的企业，拥有百年历史，这里出产的甜酱黄瓜，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度，受到消费者一致好评。

5、芥菜疙瘩

芥菜疙瘩在山东、河南、河北一带十分流行，农村大集上经常遇见，最早的时候才几毛钱一个，这几年陆续涨到了两三元，它个头比馒头大，回到家先切成细丝，再用凉水淘洗，放香油、生抽、蒜汁和香醋，入口脆爽开胃，咸香美味，全家人都喜欢。

现在的老一辈，还喜欢把芥菜疙瘩当作主要咸菜，勤买少买，一年到头断不了，早晨不炒菜，吃了几十年，也都吃习惯了，腌芥菜是我家冬天必备的咸菜，下饭开胃。

6、雪里蕻

每年的深秋季节，雪里蕻成熟上市了，勤快点的人，都会挑选一些优质肥嫩的茎叶，晒一晒腌起来，等到十天左右，捞出来清洗干净，再用干辣椒炝锅炒一炒，那味道真叫一个爽，想起来就流口水。除此之外 ，雪里蕻还可以煮面、炒菜、炒饭、调馅包包子、豆腐汤等到，雪里蕻南北方都比较流行，尤其是东北地区。

7、酸菜

酸菜又分为南方酸菜和东北酸菜，属于一种常见的开胃小菜和下饭菜，[bai]南方酸菜主要以芥菜为主，常见有酸菜鱼、酸菜料包，东北酸菜主要以大白菜为主，放入水缸中发酵密封，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利，可以挑选包饺子，配上猪油渣，那叫一个美味。

酸菜在制作的过程中，最大限度地保留了营养成分，形成了一定数量的菌群，对于肠道来说，是一种有益菌，如果没有胃病的话，多吃一些也是有利于健康的。

8、冬菜

冬菜在天津、沧州一带比较流行，它发源于天津市静海县南部，和酸菜差不多，新鲜大白菜为主要原料，属于一种发酵性的腌菜，可以做汤炒菜，风味格外的突出，含有多种营养物质。

冬菜属于“四大名腌菜”之一，要经过二十多道工序，历经一年加工而成，质地脆爽，香气浓郁；味道鲜美，有开胃健脾、增进食欲的作用。制作肉片汤、丸子汤、汤面菜谱的时候，可以提前先放一些冬菜，起到增鲜提味的作用，再放入其它配料，能最大化地提升味道和口感。

中国最好吃的柚子是在哪里比如说

广西容县沙田柚：乾隆赐名，柚中之王。果实像梨，果顶中心微凹，有印环，色泽橙黄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，水分较少；广西容县融水糯米柚：果肉呈蜜黄色，皮薄，柔嫩，蜜甜清香；浙江台州玉环柚：果实为高扁圆形和扁圆形，果皮呈澄黄色，气味芳香，果肉呈黄色或蜜黄色；福建漳州琯溪蜜柚：果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄无籽，色洁白如玉，多汁柔软，清甜微酸；广东怀集汶朗蜜柚：果形呈葫芦或近梨形，果顶有金钱印，果皮色泽金黄，果肉甜脆汁多，香蜜味浓，汁胞白色或乳黄色；湖北贡水白柚：柚果面黄白色，果皮稍厚，味浓无苦味，汁胞脆嫩，酸

有名好吃的鸡排行榜前十名 中国最好吃的十大名鸡

中华饮食文化博大精深，不仅有着著名的八大菜系，烹饪方法也十分多样，就连我们常吃的鸡肉也能被做出几十甚至上百种味道，那么你知道中国最好吃的鸡是哪些吗?今天小编为大家整理了中国最好吃的十大名鸡!

有名好吃的鸡排行榜前十名

1、小绍兴白斩鸡

小绍兴白斩鸡也叫三黄油鸡，是选用上海浦东脚黄、皮黄、嘴黄的三黄鸡为主要材料制作的，外观色泽金黄，鸡肉细嫩，味道十分咸鲜可口，深受人们喜爱。

2、口水鸡

口水鸡是源自四川达州的一道传统名菜，也是川菜中很有名的一道凉菜，是将煮好的鸡切成小块后，加上各种调料凉拌而成的，不仅色泽油亮，吃起来也十分麻辣可口。

3、盐酥鸡

盐酥鸡是源自中国台湾的特色美食，是用腌制好的鸡肉裹上炸粉后油炸而成的，吃的时候还会再撒上胡椒盐、辣椒粉等，吃起来香酥可口，流行于全国各地。

4、叫花鸡

叫花鸡是源自江苏省常熟市的一道名菜，历史十分悠久，是将腌制好的鸡用荷叶包好再裹上黄泥放在火中烧制而成的，做成后的鸡肉带着荷叶的清香，味道十分鲜香可口。

5、德州扒鸡

德州扒鸡是源自山东德州的传统名吃，也是山东最有名的十大小吃之一，其选料讲究，制作方法还被列为国家非物质文化遗产，德州扒鸡不仅外形美观，而且口感极佳。

6、海南文昌鸡

海南文昌鸡既是海南省文昌市的特产，也是海南很有名的一道传统名菜，历史十分悠久，制作出来的鸡肉肉质鲜嫩，吃起来肥而不腻，是去海南旅游必吃的一道菜。

7、符离集烧鸡

符离集烧鸡是源自安徽宿州一道传统名菜，也是中国四大名鸡之一，是以符离镇特产的土麻鸡为原料制作的，色佳味美，香气扑鼻，吃后令人回味无穷。

8、沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是源自辽宁省的一道特色美食，创始于清朝光绪年间，其选料讲究，制作方法也非常精细，而且十分讲究火候，制成的鸡肉色泽红亮，熏香浓郁，非常美味可口。

9、道口烧鸡

道口烧鸡是源自河南安阳的一道传统特色名菜，是用多种名贵的重要和调料辅以陈年老汤制作而成的，做成后的道口烧鸡色泽鲜艳，造型美观，味道十分咸香可口。

10、汽锅鸡

汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，因使用汽锅蒸制而得名，早在乾隆年间就已经十分流行，制成的鸡肉不仅味道鲜美而且营养丰富，深受广大群众的喜爱。

你认为中国最好吃的面条是哪几种

兰州牛肉面，汤鲜面劲道辣子香；陕西油泼拉条子 陕西面食种类太多了，我在西安几个月只爱吃油泼拉条子，面条比牛肉面二细还要劲道；山西的剔尖面，剔尖面面和的比较稀，醒之后放在一个大盘子里，左手小臂端着，右手握一根筷子，向水翻滚的锅里拨，一根根的面条就成了，利口又劲道；河北东北的抻面，面条要晶莹剔透的感觉；河南的烩面，乳白色的羊汤，宽宽的薄薄的面条，放上芫荽辣椒醋，好吃；安徽阜阳格拉条，比西安的削筋面还要霸道，硬；太和羊肉肉板面，正宗的板面是羊肉的，辣椒很好吃，面条不能太硬，讲究的是劲道。