蒸面条的正宗做法和配方

蒸面条的正宗做法和配方

1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。

2、辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。

3、准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

4、面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。

5、豆角掰段后冲洗干净。

6、猪肉切稍微粗点儿的丝。

7、锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

8、把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

9、炒出香味后倒入老抽。

10、翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

11、翻炒均匀后，加入适量盐。

12、倒入热水，大概三小碗。

13、烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

14、将蒸好的面条放入菜中。

15、将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

16、拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

17、盖上盖再蒸15分钟。

18、蒸好即可出锅食用。

油菜焖面条的做法

操作方法：

1、将面条放入开水，煮熟，捞出用冷水冲凉

2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出

3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒

4、放入味精、老抽，再放入面继续翻炒

5、用筷子不断搅拌面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成

一碗面条的热量是多少

1、一碗面条重量大概两百克，面条只有280kcal/100g。因此一碗面条热量大概600kcal。

2、由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，并且，我们买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。

3、虽然面条的热量要比米饭略低一些，但是面条相比于米饭更容易吸收，容易造成营养过剩，而且长期吃面条容易导致营养不良，营养不良也有可能导致肥胖，当然在减肥的过程中不论是米饭还是面条都不能多吃，多吃就有可能引起营养过剩。

青菜煮面条的做法

青菜和面条一起做，味道很鲜

准备食材，将青菜、面条分别洗净，切好，待用

热锅中注水，煮沸，将面条入锅，煮沸

大火持续，用筷子搅拌，盖上锅盖焖一会儿，大火转至小火

小火焖了10分钟左右，再将青菜入锅，煮沸，搅拌

放油、盐等调料，搅拌均匀，试一下咸淡

然后就可以出锅啦，味道很鲜哦，而且煮透后的面条吃起来很舒服