清炒生菜怎么做

清炒生菜怎么做

1、原料：生菜1个、姜末1小勺、蒜末1大勺。调味料：生抽1/2小碗、油几滴、盐1小勺。

2、生菜掰开洗净。

3、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，很快捞出。

4、锅中放少许油，把姜末、蒜末放进煸炒香，然后放入生抽调味即可。

炒生菜

1、准备食材，将大蒜、生菜分别洗净，切好备用。

2、热锅中倒一点色拉油，将大蒜倒入油中，翻炒几下。

3、再将沥干水分的生菜入锅，不停翻炒，大火。

4、生菜很快就瘪下去了，加一点点水，盖上锅盖。

5、大火烧2分钟，放盐等调料，翻炒均匀。

6、再加一点生抽，翻炒均匀，收汁，出锅。

蚝油炒生菜的做法简单

1、食材：生菜500g、蚝油两勺、老抽两勺、蒜适量、盐适量。

2、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。

3、锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。

4、大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。

5、另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。

6、加入一碗清水烧开。

7、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。

8、烧开后淋入水淀粉勾芡。

9、待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。

炒生菜的家常做法

1、食材：生菜2棵，大蒜3个，食用油3勺，食用盐2勺，芝麻油2勺。

2、将生菜与蒜准备好待入锅煸炒，注意将生菜的叶子不要过力的揉搓。

3、倒油后放入切好的蒜片，可放点食用盐将蒜入味。

4、大火开好直接倒入快速煸炒，由于生菜的叶子比较容易熟透，所以，快速煸炒即可。

5、待叶子半数后可尝少许，咸度不够可加食用盐。

6、最后快速出锅。