自考营养学都考那些科目

营养学专业学什么 就业前景怎么样

在高考填报志愿选择专业时，很多考生和家长对营养学专业学什么的问题感兴趣。下面是由本站编辑为大家整理的“营养学专业学什么 就业前景怎么样”。

营养学专业学什么

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。

培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。

主干学科：营养学、食品学原理、管理学原理

主要课程：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

营养学专业就业前景怎么样

医学营养专业的就业前景是非常好的。最近几年医学营养专业发展十分的快速，人们对于营养的看重也是不断的上升，而且随着人们的生活水平的提升，孕妇的营养问题以及病人的营养问题都是平时很重要的一些领域，现在很多的医院都开设了这个岗位，在一些一线城市以及省会城市的医院里面这个岗位的需求也是比较强的。

不论是中国，还欧美，营养学成为一名热门职业已是不争的事实。随着社会发展的人们健康意识的觉醒，高品质的生活质量被大多数人关注。因此，与之相关的学科也顺势发展和繁荣起来，营养学专业就业前景可谓一片光明。

按照当今国际标准，百人以上食堂须配营养师。那么全国百人以上的餐饮单位，学校、机关单位、企业的食堂对营养师都有需求，粗算起来，至少有40多万的缺口。在今后几年中，营养师将成为炙手可热的职业。

鱼类营养学方面的特点有哪些

鱼类营养学家对鱼类包括黄鳝和泥鳅营养研究发现，有 以下几个方面的特点

1对蛋白质的要求比较高，幼鱼比成鱼要求更高。一些 海洋鱼类对蛋白质的要求甚至超过陆地的食肉动物。

2所要求的氨基酸共有10种，这与大多数其他动物是不 同的,对精氨酸的要求比哺乳动物还高。

3对脂肪的利用率特别高。鱼类脂肪的特点是多不饱和 的长碳链脂肪酸，因而要求饲料中有一定数量的长碳链脂肪酸， 才能保证鱼类对脂肪的需要。

4利用碳水化合物的能力较差。鱼词料中碳水化合物的 含量不能过高，否则会出现脂肪肝一类的疾病。

5能够利用和吸收水中的钙离子。因为鱼生活在水中， 能够利用和吸收水中的钙离子。因此，鱼饲料中钙、磷比例应该 与其他饲养动物有所不同。

6基础代谢水平低，能量消耗少。鱼类是变温动物，基础 代谢水平低，用于维持体温的能量消耗少。