酸甜莲藕怎么做

酸甜莲藕怎么做

1、食材：藕一段、老抽适量、食用盐适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量。

2、买回来的藕段洗干净，削皮，切成片，

3、将藕片洗干净，混着冷水下锅，开大火，藕片焯水五分钟，

4、然后准备酸甜汁：两勺白砂糖、两勺醋、一勺生抽、一勺盐，三勺水，混合搅拌均匀，这里的勺的是小勺子，如果不清楚，可以按照平常习惯放盐，然后按照比例放其他东西，

5、焯水完成后，将锅里面的藕片捞出放置一旁备用，

6、锅内水倒掉，清水清洗一下，擦干净，开火，使锅干燥，然后放入适量食用油，

7、锅热油热后倒入藕片翻炒均匀，全面受热，

8、大约炒30秒-60秒，倒入酸甜汁，烧它，

9、然后在一旁拿一个干净的碗，放入适量的淀粉，加入清水，混合均匀，

10、锅内大火煮两分钟之后倒入淀粉水，继续煮，

11、煮至锅内汤汁浓稠，大火收支后即可盛出，我们的酸甜藕片就完成啦！如果有葱花的可以在加入淀粉水之后撒点葱花。

五花肉花生莲藕怎么做

1、主料：五花肉200g。调料：生抽适量、老抽少量、调和油适量、元贞糖适量、腐乳(香辣味)1块、胡椒粉适量。

2、莲藕，五花肉，蒜头，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉。

3、五花肉切厚块。

4、用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右。

5、大蒜头切片。

6、莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状。

7、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒会更香。

8、放腌过得五花肉煸炒至变色 出油。

9、放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒 大火烧开，改小火焖煮。

10、焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用。

11、放了老抽开大火煮 不断翻炒，让着色更均匀。

12、翻炒到完全收汁即可起锅。

糯米莲藕怎么做好吃

1、准备糯米一小碗，加入清水，浸泡两小时，莲藕两节，去外皮，从一端切一个小口，把泡好的糯米塞进去，用筷子压实，再插上牙签，把口封住。

2、接下来锅中烧水，放入十几个红枣，一小碟红糖，十几块冰糖，再放入莲藕，开大火煮开，扣上锅盖，转小火，一个半小时后捞出，稍微放凉后切成薄片即可。