酸甜莲藕怎么做

酸甜莲藕怎么做

主料：莲藕2节。

辅料：白砂糖2勺，芝麻油2勺，凉拌醋2勺，盐半勺。

做法：

1、先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节；

2、去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗；

3、锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出；

4、捞出后马上放入冷水里；

5、然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺，颠几下小盆，让调料均匀的裹在藕片上，腌制片刻即可。

猪尾骨炖莲藕怎么做

1、用料：莲藕2个，猪尾骨一条，花生大半碗，无花果2颗，红枣2颗，姜两片。

2、猪尾骨烫过热水备用。

3、花生米热水烫几分钟，备用。

4、莲藕去皮，切小块备用。

5、煮沸一锅热水，所有材料放入，中火煲一个半钟。加大半勺盐，再煲几分钟。关火。清甜的汤好了。

排骨炒莲藕怎么做

1、材料：精排3根，莲藕2跟，小葱一小把。

2、用流水冲洗排骨2分钟左右即可。

3、洗净后沥水，加小勺盐稍微腌一下，五分钟左右。同时洗净莲藕，切成小块。

4、下油热锅，下排骨翻炒，排骨全面深深的金黄后加入莲藕翻炒，可以稍微盖上锅盖一分钟。

5、莲藕金黄后可以起锅啦，然后关火，撒上一大把小葱、一点点鸡精，翻炒几下即可。

莲藕怎么做好吃可以炒酸笋吗

莲藕可以炒酸笋。

莲藕炒酸笋的做法：

材料：莲藕，酸笋，蒜蓉，肉末，盐，耗油，色拉油。

做法：

1、鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒，酸笋切丁；

2、用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下酸笋丁；

3、新鲜莲藕洗净，去皮，切丁，用少许盐略腌10分钟；

4、然后与酸笋丁，蒜蓉，以及肉末同炒，加耗油与盐炒五分钟出锅即可。

糖炒莲藕怎么做

1、先将莲藕切片，再放进水中煮沸，为去掉藕中的淀粉。

2、将莲藕捞起沥干水。

3、开中火，并向锅中倒糖，倒水，溶解后倒入藕片。

4、首先大火炒，然后是中火，最后是小火。这个过程大概是一个小时左右。炒制中，如果糖水过多可以倒掉一部分。此做法可以节约时间。

5、继续翻炒。炒到藕片变干时停止。