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凉拌莲藕怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 13:56:35

凉拌莲藕怎么做好吃

1、食材准备:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

2、莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

五花肉花生莲藕怎么做

1、主料:五花肉200g。调料:生抽适量、老抽少量、调和油适量、元贞糖适量、腐乳(香辣味)1块、胡椒粉适量。

2、莲藕,五花肉,蒜头,生抽,老抽,腐乳,糖,油,胡椒粉。

3、五花肉切厚块。

4、用腐乳、生抽,胡椒粉,糖拌匀,腌10分钟左右。

5、大蒜头切片。

6、莲藕削皮,切和五花肉差不多大小块状。

7、热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒会更香。

8、放腌过得五花肉煸炒至变色 出油。

9、放入莲藕,加足够的清水,再放一勺酒 大火烧开,改小火焖煮。

10、焖煮到差不多收汁,放少量老抽上色用。

11、放了老抽开大火煮 不断翻炒,让着色更均匀。

12、翻炒到完全收汁即可起锅。

酸辣莲藕怎么做

材料:鲜藕,灯笼椒,盐,葱,姜,蒜,干红辣椒,白醋,生抽,白糖,花椒;

步骤:

鲜藕去皮,切薄片,浸泡在冷水里几分钟,然后再反复冲洗几次;干红辣椒用剪刀剪碎,姜蒜切碎;灯笼椒切小块;煮锅烧热水,放入藕片焯水,水再次沸腾半分钟的时间把藕片捞出;捞出的藕片浸泡在冷水里;炒锅烧热小火加入植物油,加入姜蒜爆香;加入花椒粒和干红辣椒爆香,这时会看见锅中的油有微微变红色;改大火将灯笼椒煸炒,再加入控干水的藕片煸炒;加入盐,少许生抽、白醋、白糖煸炒;出锅后撒上少许葱花,即可。


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