求绝味里面的卤水莲藕怎么做

求绝味里面的卤水莲藕怎么做

卤水莲藕的做法为：

1、准备好老藕、五花肉、姜片、料酒、老抽、盐、白砂糖、香叶、干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻等；

2、草果和豆蔻用刀背敲裂；

3、藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉、姜片、料酒、老抽、盐、白砂糖、香叶、干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻；

4、加清水至没过食材，大火煮开后，撇去浮沫；

5、盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火，泡一个晚上即可。

广东猪骨煲莲藕怎么做好吃

1、猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。

2、猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。

3、锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

4、按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。

5、在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器，以免引起发黑。可选用陶瓷器皿或铝制器皿。

凉拌莲藕怎么做

1、首先将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。

3、接着将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4、接着将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5、倒入适量的酱油。倒入适量的芝麻油。倒入适量的辣椒油。倒入适量的陈醋。加入适量鸡精。

6、搅拌均匀即可。

凉拌莲藕怎么做好吃

1、食材准备：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

2、莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。