您的位置:天气预报查询一周

莲藕怎么做洗

更新时间: 2026-05-03 15:13:47

莲藕怎么做洗

1、将藕买回来后,先一节一节的从节处断开,将节与节连接的地方切下去,连接处毛茸茸的东西不容易清洗,将它去掉,我们切开藕的横截面,可以看到里面有很多孔,看看这些孔里面有没有泥,是不是黑色的,有的话需要清洗干净。

2、将去掉两头的藕用清水冲洗干净,在冲洗的时候,如果皮上面的东西洗不掉,可以用钢丝球擦一擦,或者用刷子刷洗,将皮洗干净了,如果是鲜藕的话,可以用钢丝球使劲搓,就能够将藕的皮搓掉,然后再清洗几次,就不会在切藕的时候将脏东西带到空隙里去了。

3、如果不是鲜藕,那么就不要用钢丝球擦皮了,我们可以将皮洗干净之后,用刀削皮,藕里面有黏黏的东西,削皮的时候手会很滑,一定要小心,不要伤了手,也可以借助工具帮助藕削皮,削完皮后用清水冲一冲。

4、将削好皮,清洗干净的藕放到案板上,可以直接切成一个个的圆片,还可以先竖着切一刀,然后再切片,切片的时候要薄厚均匀,这样容易熟到一起,避免生熟不匀。

5、将切好的藕片放进盆里,然后用清水浸泡,浸泡的时候,在水里放上一些食盐,浸泡一小时左右捞出来,看到孔里面黑的或者脏的,可以用小刷子重点刷一刷,或者用一根筷子包上纱布反复在空隙里转圈,直到脏东西清理干净。

6、清洗干净的藕放在清水里再冲洗几次,例外都干净了,就可以放进沥水蓝里面沥水,然后放进盘子里备用,这样藕就彻底清洗干净了。

板栗莲藕怎么做

1、准备好材料:莲藕,板栗,排骨。

2、把排骨倒入汤锅中,洗干净待用。

3、把板栗去壳洗干净,加入汤锅中。

4、把莲藕洗干净,切大片,放入汤锅中。

5、往锅里加入适量的水。喜欢喝汤可以稍微放多一点点水。

6、把锅放入电饭煲中,盖上盖子,按下『养生汤』按钮。

7、80分钟后,煲汤就完成了。

8、汤煲好后,往汤里加入适量的盐,搅拌均匀。

9、温度适宜后,盛到碗里,莲藕板栗排骨汤即可直接可以喝了。

炝炒莲藕怎么做

1、将藕去皮,切片(切片的时候注意,要斜着切,这样可以增大她的变面积,有利于渲染上味道),切片不宜太厚也不能太薄,厚度应控制在硬币厚度左右,油白菜扳成一叶一叶的。蒜也切成薄片,姜切成丝,干辣椒切成筒状。

2、打开小火,将油倒入锅内预热,待油略有温度时就放上花椒,以便花椒的味道浸入油内。

3、等到油温渐热,放入干辣椒,蒜片,姜丝,继续翻炒,直到可以闻到蒜姜散发出来的香味。

4、放入切好的藕片,充分翻炒,将小火变为中火,确保每一片藕片都沾上油,这样才能确保藕片被充分加热,翻炒约两分钟,切记不宜过久,炝炒藕片本身就品尝藕片的爽脆,过久的话变得绵柔,失去口感。

5、放入洗净的油白菜,继续翻炒,让油白菜与蒜,辣椒,姜丝,藕片混合,这样才能保证味道能够进入菜叶里面。

6、等到油白菜叶开始呈现柔软状,重新将中火改为小火,放入适量食盐(根据个人的饮食习惯决定),继续翻炒几下,确保食盐充分炝入菜中。

7、关火,起锅,盛盘。根据自己的喜好可以选择放上生辣椒粒作为装饰。

凉拌莲藕怎么做好吃

1、食材准备:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

2、莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

3、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6