俄罗斯的汤有哪些

俄罗斯的汤有哪些

1、汤是俄罗斯正餐中不可缺少的菜肴。无论是午餐还是晚餐， 第一道菜就是汤。一般俄式汤可分为清汤、菜汤和红菜汤、米面汤、鱼汤、蘑菇汤、奶汤、冷汤、水果汤及其它汤。要求质量大体一致，原汤、原色、原味。

2、俄罗斯人常喝的汤有鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、红菜汤、白菜汤、酸菜汤等等, 其中红菜汤是俄罗斯最负盛名的佳肴。

汤有哪些

土豆丝咸菜汤：土豆切丝，放水里煮，快熟的时候放入咸菜末，煮沸后加一些调料，滴几滴麻油即可。

豆腐蘑菇汤：蘑菇切片焯水备用，豆腐放水中煮沸，然后倒入蘑菇，煮沸加葱花调料即可。

土豆鸡毛菜汤：土豆切片煮熟，立即倒入鸡毛菜煮沸立即离灶，加盐等调料出锅。

鲫鱼汤：鲫鱼宰杀后洗净，锅烧热，加油，把鱼放入两边煎至微黄，一次加足冷水，煮沸，加黄酒，姜片去腥，保持大火10分钟，再改中火，直到鱼汤发白，再加胡椒粉，盐，少许味精和糖，再洒一些葱花，就大功告成了。

紫菜蛋花汤。鲜香美味，加点虾米效果更好，比较鲜，清香养胃，很适合喜欢清淡的人的口味。

西红柿鸡蛋汤。又叫番茄鸡蛋汤，卖相好看有营养，简单易学，也是一个比较大众的一个汤，做好了还是很好喝的。

银耳莲子汤。润肺，很甜，加几颗樱桃效果更好，白里透红，美观又好喝，值得一试。

菌菇汤有哪些菌菇

1、菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。

2、蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。