100克话梅的热量

100克话梅的热量

168大卡。每100克话梅含有的热量为168大卡。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

红酒加话梅的好处

红酒加话梅的好处有：

1、咸咸的话梅能给红酒添色，能够品尝出红酒的真正味道；

2、放话梅可以去掉红酒的苦涩，又增加了别样的口感刺激；

3、红酒加了话梅，让味道变得有点酸、有点甜、有点涩，让红酒的滋味变得更加绵长，更耐品味。

吃话梅的好处

生津开胃：话梅有生津解乏，开胃消食的作用。

缓解恶心呕吐：话梅味酸咸，可以生津止渴，刺激味蕾，适量食用有缓解孕吐，晕车等不舒服的作用。

止痛：话梅由梅子制作而成，梅子益人，有止痛消肿之功效。

话梅选购技巧：1、看标签：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。此时注意产品配料表的标识，食品添加剂种类越少越好。

2、看外形：不同加工方法大小不同，水分越多的果肉应越厚，同一包装的优质话梅大小应均匀饱满，个头浑圆，表面没有损伤。

3、看颜色：话梅的颜色有浅黄、金黄、棕红等多种颜色，还分为有白霜和无白霜两种。有白霜的产品，表面白霜应完整，无白霜的产品表面应有光泽。所有的优质产品色泽都是自然地，用手搓不会掉色。

4、闻气味：产品开口后没有二氧化硫的气味以及其它异味，没有浓郁的甜香味，否则都可能是不合格产品。

5、用手摸：首先是可以掐一下果肉，感受硬度，软硬适中，果肉较厚的是优质的话梅，其次是要求话梅不粘手，表面不黏，粒粒干燥分开。