家庭自制的牛肉丸子怎么做

家庭自制的牛肉丸子怎么做

1、食材：牛肉一斤、葱花适量、花生油两勺、食盐适量、胡椒粉少许。

2、准备好一块牛肉备用。（牛肉尽量挑选没有牛筋膜的部分）

3、葱清洗干净之后，切成小段备用。

4、把牛肉切成小块之后，往里面加入少许的胡椒粉和食盐搅拌均匀之后，用刀背拍打成肉泥。

5、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时，然后开始捏丸子。

6、握一团肉泥在手上，从虎口处挤出来，然后用个小汤匙挖一下，一个肉丸子就出来了。

7、准备好一锅水备用，水煮开之后，将做好的牛肉丸子倒入锅中煮，丸子煮熟之后，撒上葱花加入花生油即可出锅。

自制的腌菜太咸了怎么办

自制的腌菜太咸可用以下几个办法解决：

可以放一些大块儿萝卜、刀豆等需要泡制时间长的食物，对泡菜水的盐进行吸收。倒入适量的白开水进行稀释，然后加入少量的白砂糖，三天时间内不要再泡菜，三天之后将表面那层白色的盐水泡去除即可。腌菜放在清水里面浸泡一两分钟，减少腌菜的咸味。用淡盐水浸泡四分钟到五分钟，淡盐水含有的钠离子会把咸菜中的钠离子吸收出来，从而达到咸菜变淡的效果。

自制的鸡肉腊肠怎么烤

1、准备好鸡绞肉500g,洋葱泥半个,蒜泥4瓣,沙拉油2茶匙,干燥罗勒1大匙,盐1小匙,黑胡椒粉适量。

2、鸡肉用调理机打成泥状 ; 洋葱和蒜头都磨成泥。

3、剁好的鸡肉加入洋葱泥 , 蒜泥 , 干燥罗勒 , 沙拉油 , 盐 , 黑胡椒粉。

4、拌成有黏性的肉泥。

5、取一张保鲜膜舖平 , 再取适量肉泥放到保鲜膜上。

6、卷起并整型成长条状 , 前后端卷紧 , 把剩余的肉泥照同样方法完成。

7、把所有肉泥用保鲜膜包好后 , 外层再包上一张铝箔纸头尾卷好。

8、平底锅加入半锅清水 , 烧滚后 , 把鸡肉香肠加入煮10分钟至熟。

9、煮熟后的鸡肉肠取出待凉 , 再把铝箔纸和保鲜膜去掉。

10、即可烤香食用。

儿童自制的简易小蛋糕

1、准备食材：四五个鸡蛋、150克的低筋面粉、60克白砂糖、80克蜂蜜、40克的熟油；

2、先将鸡蛋打入容器中，接着把白糖和蜂蜜都倒入在一起；

3、鸡蛋一次打那么多不容易打发，大家准备一个盆，盆里注入大概35度的温水，这样很容易将鸡蛋打发；

4、把容器里的鸡蛋，打至提起打蛋器的时候纹路不会立马消失就好；

5、把准备好的面粉筛选一下，倒在搅拌好的蛋糊中；

6、倒完之后，利用勺子或者别的工具不断的按照一个方向搅动，这样容易去掉里面的空气，等到搅动的时候没有明显的干的面粉的时候，再把油倒进去，不停的搅动就算好了；

7、将搅拌好的蛋糊准备好，在拿出一些孩子喜欢的烤蛋糕的小模具，下面就把蛋糊小心的倒入这些可爱的模具中；

8、倒好之后，再往这些小模具中间放一点小黑芝麻装饰；

9、将烤箱预热至180度，将这些小蛋糊放进烤箱内，用上下火烤20分钟就可以完成了。