海木耳炖五花肉

海木耳炖五花肉

1、食材：海木耳，五花肉，葱，姜，大料，干红辣椒，色拉油，酱油，盐各适量。

2、海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

3、五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。

4、炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

5、肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

6、倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

7、加清水没过肉，加盐，海木耳。

8、大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。

大虾海木耳炖冬瓜的做法

1、食材：大虾100g、冬瓜300g、红椒丝50g、海木耳100g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅，然后下入食用油，烧至5成油温。下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。

3、下入去除虾脑的大虾，在锅中翻炒受热均匀，炒至变色后，下入红椒丝翻炒，再下入去皮后洗净切成块的冬瓜。

4、锅中加入清水开始炖煮，加入的水位达到菜品的高度即可。

5、下入泡发后沥干水分的海木耳，在锅中和冬瓜一起炖煮，大火炖煮激发出海木耳的鲜味。

6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

7、继续炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

8、炖至汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

能将银耳和木耳炖在一起吃吗

黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴