剩米饭怎么做好吃

剩米饭怎么做好吃

1、首先先把胡萝卜切成丁，黄瓜切成丁，火腿切成丁，葱切碎，蒜切片，再把鸡蛋打好。

2、起锅烧油，放入之前打好的鸡蛋翻炒。

3、倒入火腿、胡萝卜、黄瓜丁翻炒。倒入米饭翻炒，放入盐，翻炒均匀即可，这样好吃的炒米饭就做好了。

剩米饭怎么做辣条

食材：剩米饭、面粉、玉米淀粉、细辣椒 面、生抽、水。

配料：辣椒面、芝麻、孜然粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

剩米饭３００克倒入碗中，加入６０克面粉，５０克玉米淀粉，一勺细辣椒面，适量生抽，搅拌均匀后，根据米饭的干湿度加入适量清水，下手揉成稍硬的面团。

案板上多撒一些干面粉防粘，面团上面也撒上一层干面粉，擀成厚度约0.2cm的面片，把边缘不规则的地方切掉。用刮板在擀好的面片上面压出竖纹，切成宽度为2～3cm的长条。全部切好以后，摆入不沾笼布上，水开后蒸6～8分钟。出锅以后放到一个透气的容器上晾凉，晾的过程中翻一次面，两面都晾一下。

炒锅放油，烧至微热转小火，把配料中的食材倒入锅中，小火炒出香味，然后关火，倒入晾凉后的大米条，翻拌均匀，晾凉后摆入盘中就可以了。

剩米饭怎么做艇仔粥

1、剩米饭1碗，鱿鱼（鲜）100克，猪肚300克。辅料：干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克，油条1根。调料：盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克。

2、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎；

3、鱿鱼食用碱水浸泡，发透后漂洗干净，切成 细丝，放入滚水中烫过；

4、沙爆猪皮用冷水浸发，冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂；

5、猪肚擦洗干净；

6、烧鸭斩成小件；

7、花生仁去衣，放入沸盐水中滚过，捞出晾干；放入慢滚油锅内，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分；

8、米粉用沸油炸香；

9、剩米饭入锅，加入干贝、猪肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用盐、味精调味；

10、其余各料均放入大碗内，冲入滚粥，再加入猪油、酱油、姜（切丝）拌匀即可。