牛奶为什么可以解辣

牛奶为什么可以解辣

1、牛奶解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉，这就是原理。

2、因为牛奶中含有非常亲脂的酪蛋白。酪蛋白是一种磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都来源于酪蛋白。而这种蛋白非常容易形成micelle，就是一个球的结构像下面这样。

3、它可以裹成一大团亲脂的东西变成一个球滚走。所以当吃辣的时候喝牛奶，酪蛋白对辣椒素就有一个洗涤剂的效果，可以缓解辣度。

雪地上撒盐为什么可以化雪

正常水的冰点是0摄氏度，但是加入盐（NaCl，并不一定非得是食盐）之后，水的凝固点降低，变得小于0度了，这就是撒盐化雪的道理。但这么做有两个弊端，一是凝固点降低有限，太冷的天气一样不行；二是盐分对道路有腐蚀作用，长期使用破坏路面。

所以现在很多城市都用专门的除雪剂了，除雪剂和盐降低水的凝固点的作用类似，但具体实现过程还是有区别的。主要是通过融冰除雪剂的吸水性和融化时大量放热，使雪中的结构晶格错位，导致冰雪融化。

终极笔记吴邪为什么可以进张家古楼

1、吴邪能进张家古楼的主要原因是他喝过了麒麟竭，其次，吴邪作为九门培养的接班人，而且和小哥关系非同一般，应该知道很多关于张家古楼的秘密。正所谓，福大命大造化大。说的便是吴邪的运气和能力，再加上他身边有胖子、小哥这样的高手相伴，必然是比别人更胜一筹。

2、《终极笔记》是爱奇艺出品 ，由邹曦、马小刚、卫立洲联合执导，曾舜晞、肖宇梁、哈妮克孜领衔主演，摩登兄弟刘宇宁、范明、王劲松、刘雪华特邀出演，成方旭、刘昱晗、刘若嫣主演的青春冒险剧。

3、该剧讲述了自云顶天宫事件之后的系列故事，吴邪从三叔处得知西沙海底的隐情，以及战国帛书与老九门的恩怨后，收到两盘张起灵寄来的录像带的故事。