牛奶布丁的制作方法

牛奶布丁的制作方法

1、准备材料：牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。

2、将鸡蛋倒入碗中搅散；

3、加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖；

4、放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。

5、牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。

牛奶布丁的做法要简单的

材料：白糖、牛奶和鸡蛋。

步骤：

1、熬糖：在煮牛奶的奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

2、煮牛奶：把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热；

3、将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中；

4 蒸的做法：将碗置于锅中隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。 如果有微波炉的话，用小火烤。

巧克力牛奶布丁的做法

1、食材：牛奶300g，水100ml，巧克力60g，牛奶150ml，吉利丁片10g。

2、将150ml牛奶中加入30g白砂糖，加热至糖融化，将吉利丁片用冰水泡软。

3、放一半吉利丁片到牛奶液中，搅拌加热至巧克力融化，倒入杯中，放入冰箱冷藏。

4、将牛奶中加入巧克力，加热至融化，放入另一半吉利丁片，搅拌至融化，晾凉即可。

鸡蛋牛奶布丁的做法

1、把牛奶倒进碗里，一袋250克的。

2、把两个鸡蛋打进碗里，蛋黄蛋清都要，不用搅拌。

3、将鸡蛋与牛奶倒在一起。

4、将5小勺绵白糖倒进碗里。

5、用手动打蛋器搅拌均匀，大概5分钟。

6、用筛子过滤，多过滤几次，为了让蒸出来的布丁更嫩滑。

7、放入锅里蒸20分钟即可。

大米牛奶布丁的做法

1、洗过的大米（125G预计半杯，可多放点也无妨）放两杯水在锅中煮开，像我们煮粥一样，要让大米粥变软，但是也别太糊糊，不然吃的时候就没有嚼头了。

2、然后加入1000G牛奶，同时放糖与大米粥一起煮开。

3、煮开后加入生粉，然后要煮10分钟。

4、一定不要急，要慢慢熬成有点黏稠状。

5、关火后盛入容器，容器自己找喜欢的，呈给家人或客人吃的时候漂亮或有特色的。

6、在烤盘中放入水，多放点避免烤干。

7、然后放入200度烤20-30分钟，当然，烤箱不同，时间会不一样，烤到表面变焦即可。

8、做好的成品当然可以直接吃，但是晾凉，放入冰箱4小时左右凉透了再吃才最美味。