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怎样烤多宝鱼

更新时间: 2026-05-05 09:21:42

怎样烤多宝鱼

主料:多宝鱼1条;

辅料:油适量、盐适量、洋葱1个、孜然适量、辣椒粉适量。

做法步骤:

1、把鱼洗净并且内脏掏空;

2、在鱼身上划几刀,到时候容易入味;

3、用盐和料酒把鱼腌上10分钟以上,去鱼腥;

4、把洋葱切好到时候铺在鱼下面;

5、在鱼身上擦满孜然和辣椒粉;

6、在烤盘上倒一些油,并且在鱼身上涂满油,然后把鱼放在洋葱上面;

7、烤箱预热5分钟后用200度烤10分钟,然后拿出来再在鱼身上洒满孜然和辣椒粉250度再烤10分钟。

正宗清蒸多宝鱼的做法

1、盘底放入葱头。

2、放上处理好的多宝鱼,切几片姜片放在鱼身上。

3、切点姜丝、葱丝。

4、起锅烧水,放上蒸笼,水开,放入鱼,蒸7-8分钟。

5、去掉姜片。

6、倒掉蒸出来的血水。

7、撒上葱丝、姜丝,倒入蒸鱼豉油。

8、淋上热油。

9、清蒸多宝鱼已经做好了。

怎样清洗多宝鱼

清洗多宝鱼的方法有:用盐水来洗鱼身,用手把鱼的大部分内脏取出来,再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍,刮下剩余的内脏,最后用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了。

多宝鱼的清洗方法:

1、首先在把鱼杀死之后要先把鱼身洗干净,最好用盐水来洗,可以更好的请出鱼身表面的鳞片与鱼腥味。

2、然后用刀从多宝鱼腹部割开一条口子,最好从鳃下一直到尾部,然后再用手把鱼的大部分内脏取出来。

3、之后再用盐水把多宝鱼的腹部清理一遍,然后用小刀轻轻地刮下附着在鱼腹的剩余的内脏。

4、把剩余的内脏用水冲走,最后再用清水把多宝鱼全部洗干净就可以了。

葱香多宝鱼的做法

1、主料:多宝鱼500克;花生油10克、蒸鱼豉油5克、食盐2克、黄酒2克、生姜10克、 香葱2根、辣椒半截。

2、多宝鱼洗干净后,正反面各横切三刀,注意斜切,不要切断。盐少许抹遍正反面,装盘,淋少许料酒腌几分钟。

3、姜片、葱白摆在鱼身上再腌一会。

4、腌好后入蒸汽粮选择蒸鱼功能蒸9分钟。

5、出锅倒出盘内的蒸汽水,捡去葱白与姜片。铺上葱花。

6、淋上蒸鱼豉油。

7、撒一点辣椒碎点辍一下。烧热油淋在鱼身上,逼出葱花的香气。


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