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肉末炒豆角的方法

更新时间: 2026-05-05 19:25:30

肉末炒豆角的方法

1、食材:豆角300克、五花肉250克、青椒2个、蒜3瓣、葱两根、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、将猪肉清洗干净,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和淀粉腌制20分钟左右。

3、豆角清洗干净,切成细小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,葱切成末备用。

4、锅中倒入适量油,放入葱花爆香后,放入肉末翻炒,加入酱油,炒至变色后盛出。

5、锅内留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟。

6、倒入炒好的肉末,放入盐翻炒均匀即可。

炒豆角的做法

1、主料:250克嫩豆角,鸡蛋一个。辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉、面粉各30克。

2、豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,氽至断生即捞出;面粉、淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

3、净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油。

4、另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,调入精盐和味精炒匀,起锅装盘即成。

清炒豆角的家常做法

1、原料:豆角500克、大蒜三瓣。调料:盐10克。

2、做法:豆角洗净后,折成小段,倒入盐多揉几下,揉至变色;锅中放油,油热后,倒入豆角;翻炒豆角至熟后,倒入蒜瓣即可起锅。

3、吃豆角能补肾豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

茄子炒豆角的做法

1、原料:豆角,茄子,调料:干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐,味精。

2、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质,长豆夹洗干净,切成小拇指长的段,几颗大蒜备用。

3、水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。

4、锅稍多放点油,放入姜末,干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。

炒豆角的简单方法

1、将豆角摘去两头,去筋丝,切成段,洗净备用。

2、然后再放一盆水加点食盐来泡十分钟左右(这么做的目的是因为豆角里面有时候会有小虫子,泡一下盐水,里面的虫子会自动跑出来,同时也可以起到消毒的作用),再捞起来备用。

3、锅中放油,油热后,倒入豆角。

4、翻炒豆角至熟后,倒入蒜瓣即可起锅。


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