如何电饭煲做清炖香菇排骨汤

如何电饭煲做清炖香菇排骨汤

材料：排骨、干香菇、姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜；

1、干香菇用冷水浸泡4小时，新鲜香菇洗净即用，香葱切断；

2、小块姜去皮用刀拍松；

3、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒、大火烧开，滤出浮沫，备用；

4、电饭煲中加入排骨，加冷水，水要稍多些；

5、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时；

6、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

莲藕香菇排骨汤怎么做

主料：排骨300g、莲藕200g、香菇先泡发100g。

辅料：料酒50g、姜30g、盐15g。

步骤：1、所有材料洗净切好。

2、锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。

3、所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45左右。

4、出锅前放适量盐调味即可。

香菇排骨汤煲

1、原料：排骨400克、干香菇6朵。配料：姜、香葱、酒、盐。

2、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用刀拍松。

3、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净。

4、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时。

5、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。