鸭子汤的做法大全家常

鸭子汤的做法大全家常

1、老鸭洗净切块，冷水下锅，煮开后捞出；

2、冬瓜去皮切块，皮留着一起炖汤；

3、薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发；

4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中，加清水没过食材，后小火煲1小时，加入冬瓜肉继续煲半小时，加入盐、糖即可。

酸菜鸭子汤的做法

1、准备好所需食材，酸菜调料，老鸭子，把鸭子清洗干净，切成块，凉水下锅煮开捞起，姜切片，枸杞洗净，香葱洗净切末。

2、热锅凉油，油热7成下鸭子翻炒出香味，加姜翻炒均匀，加水大火烧开，把鸭块倒进煲里，转小火炖20分钟左右。

3、加酸菜鱼调料，再炖30分钟左右，加盐、枸杞，拌均匀炖几分钟，撒上香葱即可出锅。

鸭子汤的功效与作用

1、鸭子汤中富含丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等有效成分，服用具有一定的养颜护肤、延缓肌肤衰老的作用，很适合一些爱美的女性服用。

2、鸭子汤很适合夏季服用，因为鸭子性质甘寒滋补，食用不仅能滋补身体，还具有极好的消暑、清热的作用，夏季服用鸭汤能消暑补身，还不用担心上火。

3、鸭子汤还具有极好的滋阴作用，服用鸭汤具有一定的滋阴润肺、养胃生津的作用，对于一些有口干舌燥、潮热盗汗、心烦易怒症状的人群有极好的保健调理作用。

海带鸭子汤的做法步骤是什么

1、材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

2、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂即可。有滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。