排骨萝卜汤可以放桂圆吗

排骨萝卜汤可以放桂圆吗

白萝卜排骨汤可以放桂圆，对人体无害，但不建议放入桂圆。

理由：

1、桂圆和白萝卜、排骨等均不相克，不会产生对人体有害的成分，可以一起食用。

2、桂圆是补血养气的食物，而白萝卜是通气的食材，放在一起会使桂圆的营养损失，营养价值降低，因此建议分开食用。

排骨萝卜汤

1、先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2、把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3、萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4、最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐。（味精可放可不放，多吃无益）

瑶柱排骨萝卜汤步骤

1、萝卜一条，约一斤重，瑶柱，虾米适量，姜片。

2、瑶柱虾米洗干净，冷水浸泡1小时以上，泡久些然后煮绵。

3、萝卜削皮一开四，切片。

4、少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤，汤味更鲜甜。

5、加入浸泡过的瑶柱虾米，以及浸泡瑶柱虾米的水。

6、加适量水煮开，打去漂浮的油沫，样汤会更清不油腻。

7、浸软的瑶柱可以不撕，也可以撕成丝，盖上锅盖中火煮20分钟。

8、起锅前试过再放盐调味，因为瑶柱和虾米带有咸味的，可不放盐。