枸杞鸡蛋有什么功效

枸杞鸡蛋有什么功效

功效：

1、枸杞蒸蛋属于补血、补虚养身、滋阴食谱。每周吃一次枸杞蒸鸡蛋，能够治疗眼睛近视、老花眼、眼疲劳；

2、补养阴血，适用于头晕目眩，血虚头痛，心悸，神疲乏力，遇劳加重，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。

枸杞蒸蛋的具体做法：

1、枸杞子一小把，鸡蛋一个，鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用热水泡胀；

2、放蛋上装饰，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟，锅盖要露一条缝，关火即可；

3、15分钟即可食用。

枸杞鸡蛋汤的功效与作用

具有滋阴、养眼、补肾、养身、增强免疫功能、抗癌抗衰老、降血糖、保护肝脏、抗脂肪肝、降血糖等功能。经常服用枸杞可以增强肌肉和骨骼。改善血液循环，提高身体适应性，有效性、视力。

枸杞：枸杞子含有丰富的蛋白质，脂肪，甜菜碱和多种维生素，胡萝卜素，钙铁磷等，枸杞子性甘润，补肝养血，益经助阳，主治肝肾不足，遗精滑泻，房事衰弱，腰息酸软，头昏眼花，久视昏花，五劳七伤，消和病等病症，此外还有抗肿瘤和提高细胞免疫功能的作用。

红枣桂圆枸杞鸡蛋米酒

1、主料：阿胶枣6粒、鸡蛋1个、枸杞1小把、桂圆20粒、江米酒1碗。

2、做法：锅里倒入2碗水，放入桂圆和红枣煮沸后继续煮5分钟；

3、鸡蛋打散，备用；

4、锅中放入米酒再次煮沸；

5、放入鸡蛋；

6、快速搅散，放入枸杞，盖好盖子焖5分钟即可。