杂蔬炒年糕

杂蔬炒年糕

1、食材：宁波年糕一袋，白菇200克，鸡蛋两个，西红柿一个，卷心菜半个，洋葱半个、蒜两瓣。

2、调味料：韩式辣酱、番茄酱、生抽各一匙，糖少许，盐适量，胡椒碎少许。

3、将年糕入开水锅内焯烫约1分钟至稍软即捞出过冷水沥干。

4、将白菇切段、卷心菜切丝、洋葱切丝、西红柿切块。

5、鸡蛋加少许水打散，入油锅炒熟捞出。

6、韩式辣酱、番茄酱、生抽、糖、盐调匀，蒜切片。

7、炒锅注油烧到四成热，入蒜片爆香，放入白菇、卷心菜和西红柿略炒。

8、放入焯过水的年糕，加入调好的酱料炒匀，最后放入洋葱和鸡蛋炒匀，撒少许黑胡椒碎即可出锅。

炒年糕怎么做

1、年糕切小段放入清水中。

2、白菜切成斜片。

3、胡萝卜切成斜片。

4、洋葱切成细丝。

5、年糕用清水冲洗两遍。

6、锅中加500ml水。

7、锅中放入年糕。

8、煮约五分钟左右。

9、捞出多余的水，与年糕齐平即可。

10、倒入韩式辣椒酱、白菜、胡萝卜、洋葱。

11、翻炒均匀即可。

怎样炒年糕好吃

辣炒年糕共分为4步，需要用到的食材有年糕、白糖、番茄酱、韩式辣酱、洋葱、鱼豆腐，以下是辣炒年糕的具体步骤：

第一步：分开年糕

把年糕分开，用凉水泡五分钟。

第二步：切片

鱼豆腐切成小片，放入年糕中。

第三步：切丁

洋葱切成小丁。

第四步：搅拌翻动

小火煮年糕和鱼豆腐，等水开加辣酱、番茄酱、白糖，期间不断搅拌翻动，大火收汁，加入洋葱丁即可。

总结：以上就是关于怎样炒年糕好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。