豆腐炒年糕做法窍门

豆腐炒年糕做法窍门

1、年糕切条备用。

2、煎好蛋皮备用。

3、热油锅放入年糕翻炒一下。

4、待年糕有点超软放入冬笋、胡萝卜继续翻炒。

5、翻炒一下放入咸菜继续。

6、倒入一勺生抽提鲜。

7、翻炒好的锅中倒满水。

8、上面放上蘑菇，肉丝大火滚一会。

9、放入豆腐继续煮。

10、大火滚至汤头凝固。

11、最后放上大蒜，盐、味精再煮一两分钟就可以出锅了。

12、出锅上面撒上蛋丝点缀。

13、年糕的软糯加上豆腐的嫩滑鲜。

韩国的番茄酱炒年糕怎么做好吃

材料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水250克、白芝麻30克、韩式辣椒酱60克、砂糖100克、洋葱150克、葱50克、高丽菜100克。

做法：

1、将开水和调味料及年糕放入锅中；

2、开火煮至水少掉后，放入甜不辣再拌炒；

3、待水减少，熄火放入洋葱、葱及高丽菜拌食用时撒上芝麻即可。

韩式辣炒年糕的家常做法

食材用料：年糕300克、羊葱三分之一、上海青3棵、韩式辣酱1包、油适量、盐适量、鸡精适量、干紅椒4个、花椒1小勺、葱适量、姜3片、蒜2瓣。

步骤：

1、准备好年糕，羊葱，青菜。和其它辅料。

2、锅中加水烧开，加入少许盐和油。把年糕放入锅中煮十分钟左右。

3、把姜，葱，干红辣椒切丝，蒜切片。花椒一小勺，准备好。

4、把羊葱切丝，青菜洗净备用。

5、锅烧热，加适量一油，油温不要太高，加入葱，姜，蒜，辣椒，花椒炒香，加入年糕，翻炒几下，再加入韩式辣酱，翻炒两下，加入一碗水，煮至汤快干时加入洋葱，待羊葱软时，加入青菜，翻炒青菜变软，加鸡精，炒匀出锅，装盘。

我准备炒年糕年糕需要泡多久.

食材：年糕适量、胡萝卜适量、洋葱适量、牛肉100克。

配料：辣酱、糖、盐、牛肉粉、鸡精。

方法：

1、将菜萝卜切成片，洋葱和牛肉切成丝；

2、锅内下油，起烟后下入洋葱、胡萝卜、牛肉丝炒香；

3、加入切好的年糕翻炒，加入适量辣酱继续翻炒，加入少许清水，适量盐和糖继续翻炒，侍年糕起糊加入牛肉粉和鸡精， 起锅装盘。