酸菜炒年糕怎么做好吃

酸菜炒年糕怎么做好吃

主料：年糕500克，酸菜适量、青椒适量。

辅料：蒜头2颗、白糖1小勺、蚝油1汤匙。

酸菜炒年糕的做法步骤：

1、 年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎；

2、 热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5到6分钟；

3、 加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身；

4、 加入白糖和蚝油翻炒，加入2汤匙的水，盖上锅盖煮3分钟；

5、 加入青椒翻炒均匀即可。

韩国泡菜炒年糕

材料: 泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量

步骤:

⒈将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用；

⒉将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟；

⒊在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香；

⒋加入泡菜继续煸炒；

⒌将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒；

⒍这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出；

⒎放入泡菜里用锅铲翻匀；

⒏根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，加一勺左右；

⒐因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以加两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。

正宗的上海蟹炒年糕在家怎样做

材料：螃蟹、年糕、 2根葱和姜丝。

具体做法步骤：

1、将螃蟹洗净切块。

2、将年糕切成薄片。

3、倒入油，放入姜片、蟹块和蟹壳一起爆炒。

4、倒入年糕和螃蟹块一起翻炒。

5、加入酱油、料酒、糖和水，继续翻炒。

6、水煮开后，调成小火闷煮，螃蟹煮熟后，撒入鸡精和香葱即可。

爆辣炒年糕怎么做

1、准备原料，年糕条、胡萝卜、辣酱、番茄酱。

2、年糕掰下来放在清水中泡十分钟左右。

3、锅中放入切好的胡萝卜块，炒至8分熟，加入两碗清水，水开之后倒入辣酱与番茄酱大火煮沸。

4、倒入泡软的年糕，不断翻炒至酱汁浓稠就可以起锅了。

韩式炒年糕的做法

1、主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。

2、酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、大白菜1碗（切成小方块）。

3、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

4、开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

5、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及大白菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。