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荠菜肉丝炒年糕怎么做

更新时间: 2026-05-04 01:44:52

荠菜肉丝炒年糕怎么做

1、材料:年糕300克、荠菜100克、猪肉60克、葱少许、鸡精、料酒、干淀粉。

2、荠菜去根去黄叶后洗净切碎。

3、猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀。

4、热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用。

5、另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟。

6、把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀。

7、最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可。

辣炒年糕

1、制作步骤:年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁,番茄和蒜米切丁,洋葱切丝。拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许盐。

2、倒入洋葱翻炒,倒入尖椒丝入锅内,加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内,把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内,加入适量盐和味精。大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

韩式辣炒年糕用什么酱

韩式辣炒年糕用韩式辣椒酱。

韩式辣炒年糕主料:年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱、洋莸、甜不辣、胡萝卜。

制作步骤:

将白菜切丝,葱切成段;洋葱、胡萝卜爆香,倒入适量的水;将甜不辣、白菜同时放进锅中,煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱继续煮到水沸腾;放入年糕,煮至汤汁收开浓稠为止,加上葱段翻炒均匀起锅,韩式辣炒年糕即可做好。

宫中炒年糕怎么做

1、主材料:条糕350g,胡萝卜20g,圆葱80g,侧耳100g,牛肉条100g,泡开的香菇70g,豆芽50g,鸡蛋1个,松籽少量,肉汤1杯。

2、油酱油材料:香油1T,酱油1T。

3、拌的佐料之材料:酱油,白糖,芝麻粉,香油少量,胡萝卜,侧耳,圆葱。

4、佐料之材料:盐1/2T,蒜泥1T,酱油1/2T,香油1/2T,芝麻粉1/2T。

5、泡开的香菇佐料之材料:酱油,香油,葱段1T,蒜泥,白糖,芝麻粉各1/2T,胡椒粉少量。

6、条糕准备有点发硬的,切成长4~5cm后,再切成4~6等分。把切好的条糕放入开水中热好,然后去掉水分,使用油酱油拌好。

7、豆芽去掉头部和尾部,胡萝卜切成长4cm,比较粗的条后,轻轻抄出来。

8、圆葱立着切成条,侧耳抄出来拌成素菜调料后,各在平锅中炒出来放凉。

9、泡开的香菇去掉梗切成丝,牛肉也切成丝,使用适当的调料拌好,在热好的平锅中炒牛肉和调好的香菇。在炒了牛肉和香菇的平锅中放入摸了香油的条糕。

10、放入其他素菜重新炒。

11、放入肉汤一烧开就关掉火。放入酱油,白糖,芝麻粉,香油调味,装入碗中,上面放已经准备好的鸡蛋饼,上面撒点松籽粉。


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