牛肉炒年糕的做法

牛肉炒年糕的做法

1、将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软；

2、预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟；

3、 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒；

4、加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁；

5、最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

炒年糕片的家常做法

1、年糕250克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、芹菜1小把。

2、步骤：锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟。

3、煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花。

4、年糕稍煮后，过凉水捞出来备用。

5、平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香。

6、然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒。放入适量清水和两勺韩式辣酱。

7、煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱。

8、放少许盐和白糖调味，汤汁快收干的时候，放香葱花即可出锅。

杂蔬炒年糕

1、食材：宁波年糕一袋，白菇200克，鸡蛋两个，西红柿一个，卷心菜半个，洋葱半个、蒜两瓣。

2、调味料：韩式辣酱、番茄酱、生抽各一匙，糖少许，盐适量，胡椒碎少许。

3、将年糕入开水锅内焯烫约1分钟至稍软即捞出过冷水沥干。

4、将白菇切段、卷心菜切丝、洋葱切丝、西红柿切块。

5、鸡蛋加少许水打散，入油锅炒熟捞出。

6、韩式辣酱、番茄酱、生抽、糖、盐调匀，蒜切片。

7、炒锅注油烧到四成热，入蒜片爆香，放入白菇、卷心菜和西红柿略炒。

8、放入焯过水的年糕，加入调好的酱料炒匀，最后放入洋葱和鸡蛋炒匀，撒少许黑胡椒碎即可出锅。

虾仁炒年糕做法窍门

1、年糕100g，虾仁20只，玉米油40g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，xo酱50g。

2、年糕中倒入开水浸泡10min。

3、起小锅热水，水开后放入虾仁煮熟。

4、玉米油15g加热，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后盛出。

5、玉米油25g加热，倒入胡萝卜片炒熟，加入xo酱炒匀。

6、加入鸡蛋，沥干水的年糕和虾仁，炒匀即可。