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刷羊肉火锅怎么做才好吃啊

更新时间: 2026-05-04 11:53:40

刷羊肉火锅怎么做才好吃啊

羊肉火锅做法如下:

1、将细嫩羊肉切成大薄片,粉丝剪段,白菜择洗干净,切成大条块,分别装盘,上桌待用,香菜择好切成段;

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内,供蘸食选用;

3、火锅添上鲜汤,放入海米,点火上桌,待锅内汤烧沸后,用筷子夹着羊肉片在锅内涮,将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃;

4、最后把白菜、粉丝放入锅内,等白菜、粉丝熟时,放入精盐、味精、酱油,捞出即可食用。

番茄羊肉火锅怎么做

1、 羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;

2、 马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;

3、 番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁;

4、 取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁;

5、 待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。

闽南羊肉火锅怎么做才好吃

1、材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐等。

2、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水。

3、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒。

4、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。

5、一次性加入漫过所有材料的开水。

6、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。


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