桃李豆沙面包的做法

桃李豆沙面包的做法

主料：高筋粉250克、低筋粉50克、无盐黄油15克、鸡蛋液30克。

调料：酵母3克、牛奶150毫升、红豆沙适量、白砂糖30克。

厨具：电烤箱、面包机

做法：

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

6、取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。

7、用刀从中间割开，留末端不要割断。

8、将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

9、面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

10、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

11、烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。

土司面包的热量是多少

土司面包的热量46卡/100g。1片土司面包含有热量89大卡，需要散步61分钟消耗完。

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包的做法和配料比例

面包的配料为高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。具体做法如下：

1、准备面团和黄油，黄油温度要室温大致相同。

2、把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟。

3、加入溶化黄油充分揉匀。

4、将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积达到以前的2到3倍。

5、把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵。

6、打开烤箱，在烤盘喷油，取出剩下的半个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。

7、把面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。

8、在面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟直到把面包烤熟即可。