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黄金手撕面包的做法和配方

更新时间: 2026-05-05 10:20:16

黄金手撕面包的做法和配方

黄金手撕面包的做法如下:

配方:面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。

做法:

1、将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内,慢速搅拌1分钟;

2、将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内,慢速搅拌至无干粉的状态;

3、加入面团,快速搅打至能拉出粗糙的薄膜;

4、加入黄油和盐,快速搅拌至面团光滑,取出面团;

5、将面团擀成2厘米厚形状,保鲜膜包起,冷冻30分钟;

6、将面团取出,擀开,包入丹麦甜片油;

7、擀开,厚度为0.5厘米,长宽比例为1比4,两端往中心处折叠,封好接口,再折叠一起,重复5次;

8、将面团擀成厚度为1、5厘米的厚片状,切成宽4厘米,长30厘米左右的长条状;

9、折成需要的形状,放入模具发酵90分钟;

10、取出,表面刷蛋液;

11、将烤箱调至快热档190度,烤制25分钟即可。

生日蛋糕和面包的历史

生日蛋糕: 中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔,最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征;面包:是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,发酵后烤制而成的食品,早在1万多年前,西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦,那时是利用石板将谷物碾压成粉,与水调和后在烧热的石板上烘烤,这就是面包的起源。

自己在家做面包的最简单方法

1、食材:高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油。

2、将高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油放入面包机中和成光滑的面团。

3、把面团搓成长条、切成小剂子、揉成球放入模具中,醒发2个小时。

4、在上面刷一层鸡蛋液,烤箱预热,上下火170度,放入烤箱烤20分钟即可。

5、成品。

黄金蓝莓面包的做法

1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2、室温30℃基本发酵40分钟。

3、分割成100克一个滚圆松弛30分钟。

4、将面团杆开放入蓝莓干。

5、将面团卷成圆柱形。

6、将面团接成圆圈形。

7、将面团放入模具。

8、以温度30℃室温发酵50分钟。

9、以上火200℃下火180℃烘烤15分钟,出炉淋上白巧克力洒上开心果。


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