黄金手撕面包的做法和配方

黄金手撕面包的做法和配方

黄金手撕面包的做法如下：

配方：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。

做法：

1、将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速搅拌1分钟；

2、将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅拌至无干粉的状态；

3、加入面团，快速搅打至能拉出粗糙的薄膜；

4、加入黄油和盐，快速搅拌至面团光滑，取出面团；

5、将面团擀成2厘米厚形状，保鲜膜包起，冷冻30分钟；

6、将面团取出，擀开，包入丹麦甜片油；

7、擀开，厚度为0.5厘米，长宽比例为1比4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，重复5次；

8、将面团擀成厚度为1、5厘米的厚片状，切成宽4厘米，长30厘米左右的长条状；

9、折成需要的形状，放入模具发酵90分钟；

10、取出，表面刷蛋液；

11、将烤箱调至快热档190度，烤制25分钟即可。

生日蛋糕和面包的历史

生日蛋糕： 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔，最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征；面包：是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀，发酵后烤制而成的食品，早在1万多年前，西亚一带的古代民族就已种植小麦和大麦，那时是利用石板将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤，这就是面包的起源。

自己在家做面包的最简单方法

1、食材：高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油。

2、将高筋面粉、白糖、盐、蛋液、牛奶、酵母粉、黄油放入面包机中和成光滑的面团。

3、把面团搓成长条、切成小剂子、揉成球放入模具中，醒发2个小时。

4、在上面刷一层鸡蛋液，烤箱预热，上下火170度，放入烤箱烤20分钟即可。

5、成品。

黄金蓝莓面包的做法

1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2、室温30℃基本发酵40分钟。

3、分割成100克一个滚圆松弛30分钟。

4、将面团杆开放入蓝莓干。

5、将面团卷成圆柱形。

6、将面团接成圆圈形。

7、将面团放入模具。

8、以温度30℃室温发酵50分钟。

9、以上火200℃下火180℃烘烤15分钟，出炉淋上白巧克力洒上开心果。