新鲜辣椒怎么保存

新鲜辣椒怎么保存

1、将新鲜辣椒洗净后，放入可以密封的容器中，再加入食用盐，这样可以储存两年左右。

2、也可以将鲜辣椒晒干，然后用干净的袋子装好放于干燥的地方保存。

3、还可以在保鲜盒里加水，辣椒柄朝下放置不加盖不套袋和保鲜膜，放冰箱保鲜。

耗辣椒怎么耗才好吃

一.原料：干辣椒20个、植物油100毫升、花椒10个、香叶3片、小茴香50个、白芷3块、盐适量、八角1个。

二.做法:

把油倒入凉锅中，把花椒、香叶、小茴香、白芷、八角放入油锅；开小火，慢慢耗，直到辣椒稍微变黑时，关火；加入盐搅拌均匀，即可盛出，耗辣椒即可做成。

大蒜辣椒怎么腌制好吃

主料：辣椒5千克、大蒜5千克；

辅料：盐1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克；

步骤：

1、将辣椒、大蒜洗净，晾干；

2、将晾干的辣椒、大蒜放于干净的缸内；

3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸，3到5分钟捞出；

4、将冷却后的盐水入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。