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果子面包的做法

更新时间: 2026-05-05 21:28:54

果子面包的做法

1、食材:

高筋面粉300g、鸡蛋60g、油适量、绵白糖适量、全脂奶粉适量、酵母粉适量、精盐适量、葡萄干适量、枸杞适量、核桃仁适量、芝麻适量、水适量。

2、步骤:

(1)准备果干:葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后,用厨房纸吸干表面水分,核桃仁炒熟切成小块,芝麻提前炒熟,

(2)除果干外的其他原料加入面包机内桶中,启动ACA面包机的生面团功能,

(3)待面团揉至25分钟时加入果干,

(4)待和面程序结束,面团就揉好了,由于枸杞搅碎了,面团有些发黄,

(5)启动发酵功能,1小时后面团就发酵好了,

(6)将发酵好的面团揉搓排气,

(7)分分割成4份,滚圆,松弛5分钟,

(8)取一个小面团,擀长,卷起,其余几个也如此操作,

(9)码入吐司模中,

(10)二发至八分满,入烤箱,下层,180度,上下火,烤40分钟,

(11)烤好后脱模,在烤架上晾凉。

全麦面包的好处

1、能够平稳的控制血糖,有很好的预防和缓解糖尿病的好处,因为全麦面包当中含有丰富的膳食纤维,能够延缓碳水化合物就是糖分吸收的速度和程度,在平稳血糖、预防和控制糖尿病方面的好处非常明显。

2、能够润肠通便,因为全麦面包当中含有的膳食纤维,能够很好的吸水膨胀,促进粪便的形成,同时也能够很好的机械性刺激肠道蠕动促进排便,对于便秘的预防有非常明显的好处。

面包的做法和配料比例

面包的配料为高筋面粉400克,干酵母6克,白糖6克,盐8克,黄油4克,奶粉6克,温水275克,喷油,鸡蛋半只,牛奶1汤匙。具体做法如下:

1、准备面团和黄油,黄油温度要室温大致相同。

2、把高筋面粉,干酵母,白糖,盐,奶粉,和温水放在一起用力充分和面,最少10分钟。

3、加入溶化黄油充分揉匀。

4、将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵最少2小时,体积达到以前的2到3倍。

5、把面团按扁揉均匀,用同样方法再发一次酵。

6、打开烤箱,在烤盘喷油,取出剩下的半个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。

7、把面团按扁揉均匀,分割成8份,滚圆,表面刷一层蛋液,醒大约15分钟。

8、在面团表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分钟直到把面包烤熟即可。


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