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切片面包的营养成分

更新时间: 2026-05-02 16:14:39

切片面包的营养成分

营养素含量:

每一百克切片面包含有热量237大卡;碳水化合物41、7克;脂肪4克;蛋白质8、5克;纤维素6克。

切片面包是面包的一种,其制作原料主要有黄油、食盐、白糖、蜂蜜、酵母、水。其制作方法简单。

制作方法:

1、先将除黄油之外的原材料加入,混合,出现粗糙的组织后加入黄油,揉至完成阶段,开始一次发酵,温度30℃,时长45分钟;

2、一次发酵结束后,排气,分割成3份,滚圆,松弛20分钟;

3、使用二次擀卷方法,整形,放入吐司模子中开始二次发酵,温度30℃,时长50分钟;

4、发至将近10分满的时候,刷上蛋液;

5、烤箱200度预热,放到最下层烤45分钟。取出即完成切片面包的制作。

面包的做法

1、将高筋面粉、低筋面粉混合,加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖,搅拌均匀,倒入清水揉面,揉至表面光滑。

2、加入黄油粒继续揉面,覆上保鲜膜醒面15分钟,将面团擀成薄面饼,卷起来切成小块,放入烤箱发酵2到3小时。

3、发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度,放在下层,上下火烤12分钟即可。

黄油面包的做法电饭煲

电饭锅做黄油面包的方法如下:

1、用3根筷子打蛋清,打出泡沫,放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打,大概15分钟后就会变成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过20分钟后再按下煮饭键,20分钟后就好了。

烘制面包的方法

1、把除黄油外,全部原料放厨师机的搅拌盆里面,按一档开始搅拌,搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。

2、当面团揉到面筋扩展开了,就可以加室温软化的黄油了,后继续让厨师机揉面,大约需要20分钟。

3、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。揉圆,在盆里进行第一次发酵。

4、发酵至两三倍大,用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。

5、把面团擀成牛舌饼状,卷起来,再重复一次依次做好。放入吐司模中进行第二次发酵。

6、至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热180度,将吐司盒放在倒数第一层,180度烤30分钟即可。


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