切片面包的营养成分

切片面包的营养成分

营养素含量：

每一百克切片面包含有热量237大卡；碳水化合物41、7克；脂肪4克；蛋白质8、5克；纤维素6克。

切片面包是面包的一种，其制作原料主要有黄油、食盐、白糖、蜂蜜、酵母、水。其制作方法简单。

制作方法：

1、先将除黄油之外的原材料加入，混合，出现粗糙的组织后加入黄油，揉至完成阶段，开始一次发酵，温度30℃，时长45分钟；

2、一次发酵结束后，排气，分割成3份，滚圆，松弛20分钟；

3、使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中开始二次发酵，温度30℃，时长50分钟；

4、发至将近10分满的时候，刷上蛋液；

5、烤箱200度预热，放到最下层烤45分钟。取出即完成切片面包的制作。

面包的做法

1、将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。

2、加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。

3、发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。

黄油面包的做法电饭煲

电饭锅做黄油面包的方法如下：

1、用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

烘制面包的方法

1、把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。

2、当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面，大约需要20分钟。

3、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。揉圆，在盆里进行第一次发酵。

4、发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

5、把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次依次做好。放入吐司模中进行第二次发酵。

6、至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。烤箱预热180度，将吐司盒放在倒数第一层，180度烤30分钟即可。