早餐面包的9种吃法

早餐面包的9种吃法

1、橘皮酱×巧克力。切片面包上涂一层橘皮酱，撒上切碎的巧克力板一起烤，微微的苦味和略融化的巧克力，味道很不错哦。

2、蜜豆×抹茶。切片面包涂一层黄油烤过之后，放上蜜豆（烘焙原料，可以直接买到），再撒一层抹茶粉，就做出了和风烤土司！

3、草莓酱×香草冰淇淋。在刚刚烤过的土司上涂上草莓酱，再放一颗香草冰淇淋球，等融化后再吃哦。

4、黄豆酱×芝麻酱。将等量的黄豆粉与芝麻粉，分别加蜂蜜或炼乳搅拌成酱，涂在烤过的土司上面，这甜味意外地与咖啡很搭。

5、卡门贝尔奶酪×蜂蜜。切片面包上放卡门贝尔奶酪和无花果干一起烤，之后再浇上蜂蜜即可。卡门贝尔奶酪是法国原产的奶酪，加上无花果干，与红酒很相配。

6、香蕉×核桃仁。香蕉切片并裹一层红糖或黄糖，切片面包上先涂一层黄油，放上香蕉片、核桃仁和碎开心果仁一起烤。加热过的香蕉，甜味更加浓郁。

7、脱水酸奶×枫糖浆。在过滤篮里加几层纸巾，放入老酸奶脱水一晚。第二天早上，将脱水酸奶放在烤过的土司上面，浇上枫糖浆。

8、柠檬酱。将无盐黄油（15g）放入碗中隔水煮，待黄油融化后，加入白砂糖（45g）、打匀的蛋液（1只）、柠檬汁（2大勺），边加热边搅拌均匀。将做好的柠檬酱涂抹在烤过的土司上吃，味道芳香且清爽。

9、豆腐×柚子胡椒。切片面包涂黄油，再涂一层柚子胡椒（日本的一种调味酱料，网上可以买到）将脱水的豆腐用手碾碎放在面包上，再浇上一些蛋黄酱，放进烤箱。烤好后撒些许海苔丝。

大米面包的配方

配方：米饭，黄油，鸡蛋，水，盐、白糖、高筋面粉，干酵母。

1、煮熟的米饭150克用110克水泡一下。

2、把米饭水倒入面包机桶，加入软化的黄油，再依次加入鸡蛋、50克水、盐、白糖、高筋面粉，在顶部加入干酵母。

3、选择3大米面包模式，烧色浅，重量选择1000g。

4、面包机在揉面。

5、一键式面包在发酵过程中，面包机会轻微的转动面包刀，调整一下面团的状态，这样烤出来的面包形状就更好了。

6、出炉脱模晾凉，切片 。

面包的感官指标有哪些

1、形态：完整、丰满、无黑斑或焦斑。形状应与品种造型相符。表面色泽色泽均匀、正常；

2、组织：细腻、有弹性、气孔均匀、纹理清晰，呈海绵状，切片后不断裂；

3、 滋味与口感：具有发酵和烘烤后的面包香味、松软适口、无异味；

4、杂质： 正常视力无可见杂质。