喝花蛤汤的好处

喝花蛤汤的好处

蛤蜊汤是一种海鲜汤品，蛤蜊汤富含蛋白质，其中氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还含有钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，维生素A、维生素E、维生素B2各等种维生素和药用成分。常喝蛤蜊汤可以补充氨基酸和钾钠钙镁等微量元素，而且可以滋阴明目、软坚散结、清热化痰，帮助消化和吸收，对人体的五脏都有补益功效，而且可以降低血清胆固醇。

如何做花蛤汤好喝

1、准备材料：花蛤、姜、大蒜、葱头、大葱、老酒、盐、味精。

2、放入油。放入葱头，大蒜，姜炒。

3、倒入水，放调料料酒，盐，味精，待水烧开。

4、放入花蛤，等花蛤都打开。放入葱。起锅。

5、花蛤是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

紫菜花蛤汤步骤

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。

2、准备好紫菜，香菜洗净切成段。

3、锅中注水，加入姜片烧开。

4、下入洗净的花蛤。

5、煮至开口立即捞出。

6、把煮花蛤的汤汁过滤。

7、过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。

8、再下入煮开口的花蛤。

9、加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。

10、淋上麻油即可。