红糖馒头怎么做

红糖馒头怎么做

将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。

将面团擀成长方形。

翻面，卷成圆柱形。

切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。

蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。

大枣红糖馒头怎么做好吃

食材：面粉、大枣泥、红糖、酵母、食用面碱、温水。

做法：

1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状；

2、面粉、大枣泥加酵母搅拌均匀，并加入红糖水和成面团发酵；

3、面碱加水搅拌均匀，然后加入发酵好的面团中，并揉匀；

4、将揉好的面团搓成长条，醒发5至10分钟；

5、将长条揪剂子，开水上锅蒸15至20分钟即可。

大枣红糖馒头好吃技巧：

1、搓长条后，静止5至10分钟，然后直接揪剂子。

2、大枣红糖馒头蒸完后，放置锅内闷4分钟。

红糖馒头怎么做才松软好吃

材料：面粉300克，酵母4克，红糖50克，水140克。

步骤：

1、所有材料倒入面粉内混合均匀。再将材料用筷子拌均，用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵；

2、面团发酵至2倍大即可，发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将面团擀成长方形，在表面抹少许清水，由上向下卷成圆柱形；

3、刀粘点水，将面团切成若干份，蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置发酵20分钟。开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。