郎酒是浓香型的还是酱香型

郎酒是浓香型的还是酱香型

郎酒的香型素有一树三花之称，酱香、浓香和兼香三种香型都有。它出自赤水河畔的四川省古蔺县二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。其主要原料是高粱和小麦，具有酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、空杯留香久的特点。

酱香型白酒：也称为茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属于大曲酒类。其色泽微黄、酱香突出，空杯留香幽雅持久。

浓香型白酒：采用老窖发酵生香，其中的酿酒微生物越多，白酒的品质就越好。其酒味芳香浓郁、绵柔甘烈，以五粮液、剑南春等为代表。

凤香型白酒：以高粱为原料，采用续渣配料、土窖发酵、酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其酒味醇香秀雅、诸味谐调，以西凤酒为典型代表。

酱香型白酒特点是什么

酱香型白酒的七大特点：

1、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。

2、酱香型酒易挥发物质少。

3、酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

4、酱香酒的酚类化合物多。

5、酱香酒的酒精浓度科学合理。

6、酱香酒是绿色天然发酵产品。

7、酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。

酱香型白酒有哪些好处

1、首先，酱香型白酒由于特殊工艺，而且酿造时间极长，过程极为复杂，而在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

2、并且，酱香型白酒中的易挥发物质少。酱香型白酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

3、另外，酱香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。所以有些酱香型白酒口感后味偏酸。