红小豆和赤小豆有什么区别

红小豆和赤小豆有什么区别

1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。

2、外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。

3、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。

4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。

5、硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。

6、毒性不同：红小豆无毒，一般可随意食用；赤小豆有微量毒性，误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象，多被用来做催吐药。

7、功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效，常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质，具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效，常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。

8、吃法不同：红小豆大多用来煮粥、制豆沙；赤小豆大多用来煲汤，当然也可用来煮饭、煮粥等。

黄豆黑豆赤小豆花生米一起煮粥好处

1、赤小豆属于主食，是身体能量和碳水化合物的主要来源，还有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。黑豆和黄豆属于大豆类食物，富含优质蛋白、钙和膳食纤维。花生属于坚果类食物，富含丰富的多不饱和脂肪酸。除了以上营养成分之外，黑豆中还含有抗氧化的花青素，黄豆中含有能降低乳腺癌风险的大豆异黄酮，这些所含的植物活性成分是有一定保健作用的。

2、黄豆黑豆赤小豆花生米粥属于杂粮粥。食用后升高血糖比较慢，膳食纤维和维生素（尤其是B族维生素）含量比较高。

3、花生加在粥里还可以改善风味。

薏米和赤小豆怎么煮粥

红豆薏米粥的做法：1、泡豆子：先提前将赤小豆泡三四个小时;2、清洗煮粥：将泡好的豆子清洗干净，接着将薏米和豆子放入压力锅，加水;3、开始煮粥，压力锅调至煮粥模式，20分钟就煮好了。如果喜欢甜食的话，可以适度放入糖。

红豆薏米粥怎么做

1、 泡豆子

先提前将赤小豆泡三四个小时，将豆子泡发，因为赤小豆和薏米都是比较难熟的，提前泡发方便之后煮粥。

2、 清洗煮粥

将泡好的豆子清洗干净，多拿水冲洗几次，将薏米和豆子放入压力锅，加入适量的水

3、开始煮粥

将电压力锅调至煮粥模式，开始煮粥，20分钟左右粥基本就处于粘稠状态，这个时候继续焖几分钟就可以开锅食用了。

红豆薏米粥具有很好的祛湿效果，如果想要快速有效的祛湿，还应注意：1.少吃生冷的食物，特别是夏天少吃冰镇西瓜等;2.远离潮湿的环境，夏天要减少待在空调房内;3.要保持合理的运动，通过运动促进代谢，将湿气排除体外。