松茸保质期

松茸保质期

新鲜松茸一般8月上旬上市。鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，不论是烘干还是冻干（超过100℃和低于零下100℃），松茸所含的营养物质都会大量流失，所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险。

松茸只生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，无法人工培育。其生长分4个阶段，从孢子到菌丝，再到菌根，再到子实体的产生，松茸的子实体从出土到成熟，通常只需要7天，而松茸在成熟48小时之后就会迅速老去，因此每一支新鲜松茸都是大自然的馈赠。

新鲜松茸保质期多久

新鲜松茸保质期2天。松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成。

中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求，30年来一直是松茸出口冠军。目前国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。

松茸保质期多长时间

根据情况而定。新鲜松茸在常温下的保存一般不能超过2天；放在冰箱冷藏室内，保存期可以延长3-5天时间；在冰箱冷冻室里可以保存6-8个月。松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地。

松茸名称的由来历史悠久，最早源于我国。大约７０００年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间（１０８２－１０９４），唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考证，认为松蕈即松茸。