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肉末焖冬瓜教程

更新时间: 2026-05-06 02:14:08

肉末焖冬瓜教程

1、材料:冬瓜,瘦肉,香葱,蒜蓉半匙,姜末半匙,高汤小半碗,生抽少许。

2、冬瓜切薄片,香葱切小段。

3、炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿,爆香。

4、接着倒入冬瓜片,加小半碗高汤,盖上锅盖焖几分钟。

5、然后揭盖大火翻炒,炒时加适量盐,出锅前加少许生抽,再洒上切好的香葱,即可盛盘。

青椒肉末焖日本豆腐

第一、 日本豆腐、青椒准备好。

第二、 然后把豆腐外层胶薄膜用剪刀剪开,拿出豆腐,侧刀切成片,青椒清洗干净切成一圈圈,瘦肉剁成肉末,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 开火下油,放蒜米进去爆香。

第四、 放青椒进去,加适量的盐翻炒至变色。

第五、 然后放肉末进去。

第六、 大火翻炒一下,然后加3小勺水进去。

第七、 放豆腐进去,再加1勺生抽。

第八、 翻炒均匀,盖上盖子小火焖。

第九、 焖2分钟左右,打开翻炒一下就可以了。

肉末焖面怎么做

1、主料:豆角500克、肉末50克、细面条200克;辅料:蘑菇酱3小勺、葱、蒜、盐 适量、蒜醋3小勺、开水适量、小红油2小勺、油适量。

2、豆角抽去筋,洗净控水,掰成小段,切好葱、蒜备用。

3、炒锅上火后,倒入油,油温7成热时,放入葱、蒜爆香。

4、将准备好的豆角放入油锅中翻炒。

5、豆角变色后加入肉沫翻炒。

6、加入适量盐,搅拌均匀,盖盖焖5分钟。

7、将买来的面条切成短。

8、豆角炒至6成熟时,锅内倒入开水,淹没豆角。

9、将切短的面条均匀的撒在豆角上面。

10、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

11、面条熟后,放入葱花,搅拌匀备用。

12、将蒜加盐倒成蒜泥,加入醋搅匀备用。

13、将拌匀的焖面放入碗中,加入提前准备好的蒜醋。

14、倒入小红油,调味。

15、继续加入3小勺蘑菇酱,搅拌均匀。

16、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了。


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