肉末焖冬瓜教程

肉末焖冬瓜教程

1、材料：冬瓜，瘦肉，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许。

2、冬瓜切薄片，香葱切小段。

3、炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。

4、接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。

5、然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。

青椒肉末焖日本豆腐

第一、 日本豆腐、青椒准备好。

第二、 然后把豆腐外层胶薄膜用剪刀剪开，拿出豆腐，侧刀切成片，青椒清洗干净切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 开火下油，放蒜米进去爆香。

第四、 放青椒进去，加适量的盐翻炒至变色。

第五、 然后放肉末进去。

第六、 大火翻炒一下，然后加3小勺水进去。

第七、 放豆腐进去，再加1勺生抽。

第八、 翻炒均匀，盖上盖子小火焖。

第九、 焖2分钟左右，打开翻炒一下就可以了。

肉末焖面怎么做

1、主料：豆角500克、肉末50克、细面条200克；辅料：蘑菇酱3小勺、葱、蒜、盐 适量、蒜醋3小勺、开水适量、小红油2小勺、油适量。

2、豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用。

3、炒锅上火后，倒入油，油温7成热时，放入葱、蒜爆香。

4、将准备好的豆角放入油锅中翻炒。

5、豆角变色后加入肉沫翻炒。

6、加入适量盐，搅拌均匀，盖盖焖5分钟。

7、将买来的面条切成短。

8、豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角。

9、将切短的面条均匀的撒在豆角上面。

10、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

11、面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用。

12、将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋搅匀备用。

13、将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋。

14、倒入小红油，调味。

15、继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。

16、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了。