湿香菇放冰箱能保存多久

湿香菇放冰箱能保存多久

湿香菇放入冰箱冷藏室，需用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3~10摄氏度下，可以保存5~7天。干香菇不可以放进冰箱，干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

香菇放干了还能吃吗

鲜香菇放干了还是可以吃的，只是吃之前要先泡一下，将香菇泡软后才能加工食用。鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多，只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整，口感更嫩，适合用来炒着吃。

土豆跟香菇放一起煮有没有毒

香菇土豆炖肉的做法如下：

主料：香菇75克、猪肋条肉250克、土豆75克。

调料：酱油25克、盐5克、味精2克、大葱15克、姜10克、八角5克。

步骤：

1、将香菇洗净，用刀切开，然后焯水；

2、将猪肉切成3厘米长条块，然后焯水；

3、将土豆洗净，去皮，用刀切成滚刀块；

4、锅中加入适量水，用大火煮沸，加入500克肉汤、葱、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，再移至小火炖约1小时；

5、放入香菇、土豆