青椒炒香干

青椒炒香干

1、青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。

2、炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。

3、倒入香干翻炒片刻。

4、加入生抽炒均匀。

5、在加入糖和盐继续。

6、加入青椒翻炒均匀。

7、加入少许香醋翻炒均匀。

8、再加入少许香油。

9、翻炒均匀关火。

芹菜炒香干怎么做

用料：芹菜200克，豆干140克，油适量，盐适量，鲜鸡汁适量，葱适量，姜适量，干红椒适量，花椒适量。

具体做法：

1、准备食材，豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开，转中火煮二到三分钟后关火，浸泡约两三个小时入味后捞出。

2、将卤好的香干沥净略挤水份，用厨房纸吸净水份，切成粗细均匀的条。

3、西芹洗净撕去老筋，切成细段。

4、锅中放适量油，放葱，姜，干红椒，花椒，炒香后铲出不用，只留锅中油。

5、将香干放入，小心煸炒，加入芹菜段快速翻炒，加入适量盐，鲜鸡汁调味后盛出。

大蒜炒香干怎么炒

1、大蒜去根，去老叶后洗净，备好香干。

2、用刀背把蒜白拍松，这样便于入味。

3、再把香干切片，大蒜切段。

4、热锅温油，把香干入锅煎至两面微黄捞起。

5、锅内留油，再把蒜倒入煸炒出香味加盐。

6、再把香干入锅，煸炒均匀。

7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。

芹菜炒香干的做法

1、芹菜炒香干的做法:

芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。

将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；香干先横批切成两半的片，再改刀成丝，热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

2、芹菜炒香干营养价值：

芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

卷心菜炒香干窍门

1、材料：卷心菜、香干油、盐、花椒粉、酱油、葱、鸡精、白糖。卷心菜洗净，卷心菜叶用手撕，卷心菜帮用刀片薄片。

2、豆腐干切条。

3、猪肉切片，葱切葱花。

4、热油锅，放入肉片翻炒。

5、放入葱末炒香，放入卷心菜翻炒。

6、放入花椒粉炒匀。

7、倒入适量酱油炒匀。

8、放入适量白糖炒匀。

9、放入豆腐干翻炒。

10、放入适量盐炒匀。

11、卷心菜会出很多水，盖上盖焖一会。

12、最后调入鸡精即可。