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青椒炒香干

更新时间: 2026-05-05 09:36:33

青椒炒香干

1、青椒洗净切丝,香干切条,葱姜蒜切碎。

2、炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。

3、倒入香干翻炒片刻。

4、加入生抽炒均匀。

5、在加入糖和盐继续。

6、加入青椒翻炒均匀。

7、加入少许香醋翻炒均匀。

8、再加入少许香油。

9、翻炒均匀关火。

芹菜炒香干怎么做

用料:芹菜200克,豆干140克,油适量,盐适量,鲜鸡汁适量,葱适量,姜适量,干红椒适量,花椒适量。

具体做法:

1、准备食材,豆干放入加了料酒、盐、生抽、老抽、香叶、姜、花椒、八角、红糖、桂皮的汤锅中大火煮开,转中火煮二到三分钟后关火,浸泡约两三个小时入味后捞出。

2、将卤好的香干沥净略挤水份,用厨房纸吸净水份,切成粗细均匀的条。

3、西芹洗净撕去老筋,切成细段。

4、锅中放适量油,放葱,姜,干红椒,花椒,炒香后铲出不用,只留锅中油。

5、将香干放入,小心煸炒,加入芹菜段快速翻炒,加入适量盐,鲜鸡汁调味后盛出。

大蒜炒香干怎么炒

1、大蒜去根,去老叶后洗净,备好香干。

2、用刀背把蒜白拍松,这样便于入味。

3、再把香干切片,大蒜切段。

4、热锅温油,把香干入锅煎至两面微黄捞起。

5、锅内留油,再把蒜倒入煸炒出香味加盐。

6、再把香干入锅,煸炒均匀。

7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。

芹菜炒香干的做法

1、芹菜炒香干的做法:

芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

将芹菜的叶子摘去,将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;香干先横批切成两半的片,再改刀成丝,热锅入油,待油温时倒入香干炒出香味;倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐和糖,炒匀后大火10秒钟即可。

2、芹菜炒香干营养价值:

芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。

卷心菜炒香干窍门

1、材料:卷心菜、香干油、盐、花椒粉、酱油、葱、鸡精、白糖。卷心菜洗净,卷心菜叶用手撕,卷心菜帮用刀片薄片。

2、豆腐干切条。

3、猪肉切片,葱切葱花。

4、热油锅,放入肉片翻炒。

5、放入葱末炒香,放入卷心菜翻炒。

6、放入花椒粉炒匀。

7、倒入适量酱油炒匀。

8、放入适量白糖炒匀。

9、放入豆腐干翻炒。

10、放入适量盐炒匀。

11、卷心菜会出很多水,盖上盖焖一会。

12、最后调入鸡精即可。


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