黑全麦红薯馅面包的做法

黑全麦红薯馅面包的做法

1、黑全麦粉（新良）250克，鸡蛋1个，糖6克，酵母4.5克，盐2.5克，温水50克。

2、面粉中加入鸡蛋，盐，糖（利于发酵）。

3、酵母加入温水拌匀融化 慢慢加入面粉中（温度不要太高，不然里面鸡蛋变蛋花啦！） 然后用手揉至表面光滑。

4、用手感受，不要有太明显的颗粒感，不要粘手就ok；敷上保鲜膜静止发酵1小时。

5、利用这一小时的时间蒸红薯，切片的话我用了20分钟就全熟了（用筷子捅一下，轻易穿过就算熟了）。

6、番薯压成泥备用～隔壁的面团也发酵好了！

7、搓一搓面团排气，觉得有点黏手，很烦我再加了些面粉 比较好捏！

8、捏好后再密封静止发酵半小时。

9、水开下锅蒸20分钟，再关火放再闷5分钟。

韩国金币芝士面包的做法

1、面糊500克，芝士块300克，沙拉酱100克。

2、在模具上浇上事先做好的面糊，然后再放入四五个芝士块，挤上香甜的沙拉酱，淋上一层面糊，盖上机器来回翻烤几下。

3、烤好之后，把中间连着的部分剪开，中间插上棍子，放在盒子里面就可以食用了。

红豆拉丝面包的做法

1、原料：高筋面粉、盐、糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、蜜豆。

2、将鸡蛋、牛奶、盐、糖依次加入容器，再倒入面粉，面粉上挖个小洞倒入酵母。用筷子搅拌成絮状，然后开始揉成光滑的面团。

3、面团揉制光滑，加入黄油。揉到扩展能拉出薄膜。揉好的面团进行发酵。将面团发酵至原来的2倍到2.5倍大。

4、取出面团排气。分割成同等大小。滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。用擀面杖擀成椭圆形，放入红豆炼乳。包好。

5、放入土司盒，进行二次发酵。发酵至八分满。刷上蛋液，撒上芝麻，进行烘烤。

6、烤箱160°预热二十分钟，放入面包，调制150°烤15分钟。出炉。

椰浆面包的做法

1、主料：高筋面粉575克、椰汁300克。

2、辅料：酵母(干)6克、食盐7克、白砂糖120克。

3、将酵头材料搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀表面起泡泡。

4、将所有主面团材料包括酵头(除了黄油)混合一起揉至柔滑。

5、加入黄油再揉，直到面团光滑可延伸薄膜至扩展阶段。

6、揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时。

7、发酵好的面团排气，分割成50g/个的面坯松弛15分钟。

8、面坯揉成小面团放入烤盘内。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。

9、椰奶液倒入烤模内。

10、烤箱中层350°F/180°C，烤30分钟左右。