培根面包的做法

培根面包的做法

1、主料:高筋粉100克、低筋粉50克、鸡蛋50克、牛奶35克、细砂糖20克、细盐2克、酵母3克、黄油15克、培根3条、沙拉酱适量、葱花适量、鸡蛋液少许。

2、除了黄油其他所有原料倒一起搅拌。

3、搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打。

4、搅打到可以拉出薄膜装取出来。

5、把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵。

6、发酵好分割面团50克一个稍搓圆，盖上保鲜膜松弛五分钟。

7、松弛好.用擀面杖成椭圆形。

8、擀好的有距离的平铺在烤盘上。

9、把烤盘放进烤箱里，底下放盆热水，关上烤箱门，不开火进行第二次发酵。

10、发酵好取出，表面刷上鸡蛋液。

11、再铺半根培根。

12、再均匀挤出色拉酱。

13、最后撒上些葱花。

14、烤箱预热上下火180度，中层烤15分钟样子。

15、烤制至表面金黄色即可出炉。

花瓣型面包的做法窍门

1、主料:

高粉400克、低粉100克、黄油50克。

2、辅料:

酵母5克、糖50克、盐5克、蛋液50克、牛奶140克、南瓜泥100克。

3、做法步骤：

（1）南瓜约100克，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。

（2）取100克南瓜泥，加入料理杯，加入140克牛奶，搅拌机搅拌成泥状。

（3）高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液入面包机。

（4）加入步骤2的南瓜牛奶泥。

（5）选择面包机档位8和面档，开始和面。

（6）第一次和面结束后的样子，拉开，还不能成薄膜。

（7）重新启动继续进行第二次和面，和面结束后拉开面团，勉强成一个薄膜。

（8）加入黄油50克，再次启动和面。

（9）一共进行3--4次和面，当去一个面团，打开成这样一个薄薄的膜就可以了。

（10）再取一张薄膜图，看看效果。

（11）结束和面，开始发面，发成两倍大即可。

（12）取出面团排气，分割成50克的面团。

（13）取一块面团包上适量豆沙。

（14）压一下，略扁，剪六刀。

（15）放入烤箱二次发酵至两倍大。

（16）发酵后，表面刷蛋液，装饰黑芝麻或者杏仁片。

（17）烤箱预热后，入烤箱165度，中层烘焙20分钟左右。

（18）烘焙完成，面包上色均匀。

（19）看看成品图吧，可以食用了。

（20）如果还想加点小创意，把巧克力隔水融化吧。

（21）巧克力液装入裱花袋，剪一个小小的口。

（22）随心所欲地画点什么吧，一份浓浓爱意尽在其中。

彩色面包的做法和配方

1、面包粉350克，植物油20克，菜汁适量，白糖80克，紫薯适量，酵母粉4克。

2、菠菜汁和面绿色面团、2克酵母粉、40克糖、揉光发酵、发酵好的面团。

3、熟紫薯二个按压成泥和面加适量的和酵母粉、紫薯面发酵的特别的快。

4、白色面团放一个鸡蛋，40克白糖，4克酵母粉。葵花油发酵的面团。

5、用模具比下做耳朵的面的长度。

6、做熊耳朵的面团、二个颜色、紫薯面包白色面、做耳朵。

7、搭配好的耳朵面团，塞进模具耳朵里边。

8、放绿色面团做额头，可以按照个人喜好选择颜色。

9、小熊眼睛的面团、绿色包白色是眼睛。

10、放进模具里的眼睛位置。

11、白色面团做的鼻子，摆放好。

12、剩余的面团，全部塞进模具压平盖上，二次发酵好的面包。烤箱预热、上下火设置160度，30分钟。

吐司面包的做法

主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、盐5克、高粉250克、奶油17、5克。

做法如下：

1、酵母粉5克加糖18克水120克先化开。

2、再调入25克的蛋液和5克的盐。加入250克高粉中和匀再加奶油15克和到有筋性进行第一次发酵。

3、然后分成两等分擀开再卷起，放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满，表面要黑就盖上高温布。

4、放入烤炉内，根据烤炉不同，通常设置时间为1、5小时即可出炉食用。