千层豆沙面包的做法

千层豆沙面包的做法

1、把除黄油以外的所有材料放入面包机，先“揉面”一个程序，然后加入软化的黄油，继续揉面半个小时，然后盖上面包机的盖子，一发。

2、大约一个小时左右，手指沾面粉插一个洞，既不回缩，又不塌陷就可以了。

3、取出面团，排气，分割成四等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

4、准备豆沙馅，比较干的话，可以加点牛奶。

5、静置结束，取一个面团，擀开。

6、抹上豆沙馅，然后取第二个面团再擀开，盖在上面。

7、再在第二片上面抹上豆沙馅，继续盖上第三片。

8、反复如此，最后一片盖上面，不抹豆沙。

9、用刮板切开成合适大小。

10、八寸蛋糕模具刷油。

11、切面朝上，排在模具里。

12、模具放烤箱，旁边放一碗热水，进行二发，大约40分钟。

13、二发结束，表面刷蛋液，预热烤箱。

14、烤箱170度23分钟，上色后盖锡纸。

15、出炉。

黄油面包的做法电饭煲

电饭锅做黄油面包的方法如下：

1、用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

红豆面包的做法

用料:高筋面粉250g、奶粉10g、黄油20g、酵母3g、红豆沙馅200g、盐四分之一小勺、水120g、全蛋液1个、白砂糖35g。

步骤:

1、准备好所用的食材。

2、将粉类、水等搅拌在一起，干酵母加入，最后加入黄油揉，揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。

3、经过1个小时的发酵，成原来的两倍大。

4、将发酵好的面团分割成6份，滚圆静置15分钟。

5、取一个面团，压扁，擀薄些。包上红豆沙馅，像捏包子一样收口。

6、用擀面杖擀成长条状。用小刀坚起划几条口子。

7、把长条面片翻个面，卷成条状，再弯成弧形状。

8、依此做完剩下的面团。摆入烤盘中。再发酵45分钟。

9、烤箱200度预热10分钟，同时成型的面团表面刷上蛋液，入烤箱200度，烤20分钟。

土豆面包的做法

1、食材：土豆适量、糖 25克、鸡蛋 1个、油 25克、高粉 320克、酵母 2克、牛奶 220ml。

2、土豆切丁，放点水，微波炉叮4~5分钟。

3、熟透了，压成泥。

4、牛奶微波炉加热30秒，分批倒进去搅和搅和 。

5、加一个鸡蛋，油，白砂糖 。

6、加酵母。

7、加面粉。

8、搅拌成很黏的一个面团，就这么让他放着发酵。

9、发酵到2倍左右大。

10、一定要多撒面粉，这个面团非常非常粘手，先压几下排气，再把他拿出来。

11、分成8个团，擀面杖可以擦点黄油，不然面团会粘住，牛舌2次排气，最后滚圆，涂一层融化的黄油，二次发酵40分钟 。

12、190°烤17分钟左右最后210°3分钟上色即可。

黄金手撕面包的做法和配方

黄金手撕面包的做法如下：

配方：面粉、奶粉、细糖、酵母、鸡蛋、炼乳、黄油、盐、丹麦甜片油。

做法：

1、将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速搅拌1分钟；

2、将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅拌至无干粉的状态；

3、加入面团，快速搅打至能拉出粗糙的薄膜；

4、加入黄油和盐，快速搅拌至面团光滑，取出面团；

5、将面团擀成2厘米厚形状，保鲜膜包起，冷冻30分钟；

6、将面团取出，擀开，包入丹麦甜片油；

7、擀开，厚度为0.5厘米，长宽比例为1比4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，重复5次；

8、将面团擀成厚度为1、5厘米的厚片状，切成宽4厘米，长30厘米左右的长条状；

9、折成需要的形状，放入模具发酵90分钟；

10、取出，表面刷蛋液；

11、将烤箱调至快热档190度，烤制25分钟即可。